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fcc nobilifsimo; S^c'infegnò con {bien- 

 ne precetto , ch'ella fi cuoce molto bene, 

 lefparla con Origano, &inuolta in foglie 

 di GÌUCO5Ò di Zucca^per vietar^che il più 

 dilicato fugo non Icorra fuori , fi rofte à 

 lento fuoco . Et hora è manifefto 5 che la 

 Lechia è pretiofa nella pancia lodata 5 & 

 nel fapore delle grafie polpe, i capi delie- 

 quali fono antepofl:e per giudicio di ogn* 

 uno in Roma alle tefte delle Ombrine, & 

 degli Sturioni . La Lechia fi piglia molto 

 buona nelle marine del Genoefàto . Il Si- 

 gnor Ottobuono del Flifco, illuftre p fan 

 gue , & per Thonore , che fa' a' foreftieri , 

 efiendoioin Genoua à vn banchetto di 

 gentildonne , ci milè dauanti vna Lechia 

 lunga tre cubiti , laquale fuperò le lode 

 non pur de pefci Romani , ma de'marini 

 ancora . Sono alcuni fottili ne punti della 

 gola 5 che 5 allettati dalla foauità delle fue 

 polpe 5 vogliono , che fiano loro {erbate 

 per vn altro dì, le viuande della Lechia 

 meze mangiate, non fenza ofFefa degli ve 



L 2 celli, 



