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tra le Orate è tenuto faporitilsimOjilqua- 

 le perauentura fu l'antico Scaro . Le Ora- 

 te fi pigliano la ftate rare volte5& il verno 

 molto ipeflro5nelqual tempo fono più buo 

 ne.Sono le Orate tra tutti ipefoi^per pecu 

 liarlor dote di fingolarfaporej & fanifsi- 

 me, p parer di Cornelio Celfo^che le giu- 

 dicò nel darle agli ifermi di leggerifsimo 

 alimento. Galeno c'infegnaà volerle ben 

 cuocere 5 ch'elle fi pongano fopra la grati 

 cella 5 Cjtirate lor fotto lente bragie/i ba- 

 gnino con olio 5 aceto j &. fale. 



Del Dentale. 



Gap. 1 2. 



I LATINI chiamano Dentali i pelei 

 " Sinodonti ^ che fono vicini alle Orate j & 

 à'Fragolini; percioche hanno denti mi- 

 nuti 5 & fono larghi ^ & belli à vedere per 

 vna certa lor varietà rofla . Quefto pefoe 

 Sinodonte fi chiama per altro nome da* 



Greci 



