Romani. ijj 



Cortifziano, ins-eniofifsimo intorno le de 

 licie del mangiare, lo foleua chiamare Fa 

 giano acquatico , come anco aguagliò i 

 Fogli alle Pernici, le Lampedre alle Star- 

 ne ^iVaruoli a' Capponi 5 & gli Sturioni 

 a Pauoni , per quanto fi vede ne' Com- 

 mentarij del cucinare, che fotto il Tuo no- 

 me fi leggono. Si piglia il Rombo da ogni 

 tempo dell'anno 5 & fopra tutto intorno 

 rarenapiugralTa5&nuota negli eftremi 

 orli deiidi per trauerfo^riuolgendofi con 

 certe pieghe in fé àcoftume de' guerci, 

 accioche il fito emendi il vitio degli oc- 

 chi 5 & più tofto con la fua larghez-za^che 

 condotto dall'aiuto delle penne drizza il 

 corfo . In fomma è pefce di tutti i tempi , 

 & di tutti i luoghÌ5& dilicat05& fano , tut- 

 tauiapiu nel verno, che nella ftate,& mol 

 topiu lodato in Italia attorno Rauenna, 

 che altroue. Le polpe de' Ronr.bi fono 

 bianche , & fugofe per vn certo humor 

 compreiTo, lequali nutricano largamen- 

 te, & fanamente, pur che nella prima di- 



geftione 



