ipi De* pesci 



traledelicie delle tauole la Vertibula^ò 

 pur Orticajche è vn certo callo della gran 

 dezzadiuna ghianda^ la durezza delqua- 

 le 5 fecondo Ariftotile^è tra la pietra 5 e'I 

 cuoio di colore fmorto 5 & roflb . Si troua 

 fpeflb ne' lidi di Ciuità vecchia 5 & j come 

 è piaceuolilsimaal palato 5 cofi ho troua- 

 to^che no è puto inlàlubre agli ftnmachi. 



De' Salami. 



Gap. 42. 



Resta, ch'io tocchi alcune poche 

 colè de' Salami 5 che furono cofi in hono- 

 repreflbiGrecijche gli Ateniefi fecero 

 loro cittadini i figliuoli di Cherettrilo, 

 che vendeua pefci falati, folo per compia 

 cer al padre . Similmente i Romani furo- 

 no ftudiofifsimi di quefta cofà, come fi 

 può far congettura per quel 5 che ne feri- 

 uè Plinio • Ma Top ra tutti gli altri fi tenne 

 in gran pregio il Garo 5 che era vn condi- 

 mento 



