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fu fatto gorgogliare , durante un paio di minuti per ciascuna botti- 

 glia, dell' ossigeno puro contenuto in un gassometro. L' ossigeno fu 

 fatto gorgogliare in tre bottiglie assieme, collegato l'una all'altra con 

 tubo di gomma: in ciascun gruppo di tre bottiglie gorgogliarono circa 

 12 litri di ossigeno. Furono saldati alla lampada i duo bracci oriz- 

 zontali dei tubi di vetro in ciascuna bottiglia, per modo che la parte 

 delle bottiglie non occupata dal vino rimase piena di ossigeno puro. 



Di tal modo possiamo ordinare le bottiglie nei seguenti cinque 

 gruppi di tre bottiglie ciascuno: 



1° gruppo— bottiglie piene. 



2° » — bottiglie con 660 era 3 di vino , il resto aria , tappate 



con tappo di sughero. 

 3° » — bottiglie come il secondo gruppo, chiuse al collo con 



cotone. 

 4° » — bottiglie con 6G0 cm 3 di vino ed il resto occupato da 



ossigeno puro. 



5° » — bottiglie con 330 cm 3 di vino ed il resto occupato da 

 ossigeno puro. 



In tutte le bottiglie dei gruppi 1, 2, 4 e 5 i tappi furono bene 

 adattati, legati e lutati con mastice di catrame. 



Per ciascuno dei cinque gruppi : una bottiglia fu portata in can- 

 tina sotterranea, e due furono messe su di una terrazza, esposta al 

 sole: di queste due bottiglie una fu ricoperta con carta nera incollata 

 sulle pareti esterne della bottiglia, l'altra fu lasciata senz' altro. 



Il seguente specchietto varrà a rendere più chiaro l'ordinamento 

 delle varie bottiglie: 



messe in cantina sotterranea. 



ricoperte con 

 carta nera 



senza carta 

 nera 



messe al sole. 



(I) Oltre le sei bottiglie notate in queste due colonne, ne furono appa- 

 recchiate varie altre con le stesse norme e servirono per la degustazione 

 in vari periodi. 



