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Si è osservato pure che la carne di alcuni pesci, sia per in- 

 sufficienza di masticazione , sia per un eccesso o per la qualità 

 dei corpi grassi, sia per una predominanza di tessuti gelatinosi, 

 sia per sostanze speciali che si sviluppano in certe epoche , rie- 

 sce di difficile digestione. 



Si è ammesso che gli individui, i quali sopportano male gli 

 alimenti liquidi, digeriscono difficilmente la carne di pesce. 



Ai gottosi ed alle persone con manifestazioni morbose cuta- 

 nee si è consigliato di usarne con sobrietà. 



All' alimentazione con carne di pesce si è attribuito fin da 

 tempo remotissimo, per comune consenso ma non con prova precisa, 

 un effetto afrodisiaco ; e si è perfino voluto trovare un legame 

 tra 1' abuso, che i Greci ed i Romani della decadenza facevano 

 della carne di pesce, ed i piaceri di amore. 



John Davy dette all'alimentazione con carne di pesce la pre- 

 ziosa proprietà di difendere dalla tubercolosi, perchè a Plymouth 

 i pescatori danno scarsissimo tributo alla tisi. Ma forse la vera 

 ragione, più che nel cibo , è da ricercarsi nel clima e nelle abi- 

 tudini di vita. 



D' altra parte molte malattie sono state attribuite all'uso con- 

 tinuo della carne di pesce, e sopratutto alcune malattie endemi- 

 che, come una specie di lebbra esistente alle isole Feroe ed alle 

 Orcadi, e le numerose eruzioni psoriache ed erpetiche che si os- 

 servano frequentemente sulle coste della bassa Bretagna in Fran- 

 cia, su quelle della Biscaglia, in Spagna, del Baltico, in Botnia, 

 in Finlandia, in Livonia, nella Scozia. 



Ma questi fatti si possono spiegare facilmente con 1' uso di 

 pesci guasti da parte di popoli ignari di tutte le leggi dell'igiene, 

 poiché è noto che i pesci diventano spesso tossici, quando, sotto 

 1' influenza di un principio di fermentazione putrida, essi svolgono 

 prodotti ammoniacali. 



Vi sono inoltre dei pesci addirittura velenosi. Difatti nella 

 zona torrida ne esistono, e di essi scrissero Berkowsky, Solofsky, 

 Fonssagrives e Leroy de Méricourt x ). 



Nel trattato d' igiene del Bouchardat 2 ) si trova l'elenco dei 

 principali pesci velenosi, dei quali l'autore, seguendo l'esempio di 

 Aliarci, fa una classe a parte detta appunto dei pesci velenosi. 



') Rbich. — V o 1 k s Gresundheites P f 1 e g e. Coburg. 1862, pag. 130 e 

 Fonssagkivks et Le Boy de Mékicourt.— D e s poissons toxicophores 

 d e s p a y s e h a u ci s. Ann. d'Uggirne, 1861. 



2 ) A. Bouchardat.— T r a ite d'Hygiène. Paris, 1887, pag. 207. 



