324 - 



Acido fosforico (P 2 5 ) : a) gr. 1,8416 di sostanza secca det- 

 tero gr. 0,107234 di P 2 5 ; 6) gr. 2,3114 di sost. s. d. gr. 0,130189 

 di P 2 5 ; e) gr. 2,1192 di sost. s. d. gr. 0,122534 di P 2 5 . 



Ceneri : a) gr. 1,8416 di sostanza secca dettero gr. 0,0931 di 

 cenere ; b) gr. 2,3114 di sost. s. d. gr. 0,01094 di e. ; e) gr. 2,1192 

 di sost. s. d. gr. 0,1010 di 



e. 



2. Alopias vulpes, L. — Pavone (Pavone, nap.), Renard marin, 

 The fox Shark. 



Parte utile (carne muscolare): a) gr. 525 di pavone dettero 

 gr. 465 di carne muscolare ; b) gr. 640 di p. d. gr. 556 di e. m. ; 

 e) gr. 585 di p. gr. 471 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 42,050 di carne muscolare 

 dettero gr. 30,265 di H 2 e gr. 11.785 di sostanza secca ; b) gr. 

 44,958 di e. m. d. gr. 33,463 di H 2 e gr. 11,595 di sost. s.; e) 

 gr. 41,548 di e. m. d. gr. 30,983 di H 2 e gr. 10,565, eli sost. s. 



Grasso : a) gr. 4,7951 di sostanza secca dettero gr. 0,0810 di 

 grasso; 6) gr. 4,8900 di sost. s. d. gr. 0,0835 di g.; e) gr. 4,8861 

 di sost. s. d. gr. 0,0830 di g. 



Azoto : a) gr. 0,4700 di sostanza secca dettero gr. 0,06308 

 di Az. ; b) gr. 0,4955 di sost. s. d. gr. 0,064505 di Az. ; e) gr. 

 0,5400 di sost. s. d. gr. 0,069113 di Az. 



Cloro : a) gr. 2,5749 di sostanza secca dettero gr. 0,0120 di 

 01.; b) gr. 2,4821 di sost. s. d. gr. 0,0117 di CI.; e) gr. 2,5609 di 

 sost. s. d gr. 0,0123 di CI. 



Acido fosforico (P 2 O5) : a) gr. 2,1590 di sostanza secca det- 

 tero gr 0,068925 di P 2 5 ; b) gr. 2,0904 di sost. s. d. gr. 0,061267 

 di P 2 5 ; e) gr. 2,9235 di sost. s. d. gr. 0,091834 di P 2 5 . 



Ceneri : a) gr. 2,1580 di sostanza secca dettero gr. 0,1086 di 

 cenere; 6) gr. 2,0904 di sost. s. d. gr. 0,0975 di e; e) gr. 2,9235 

 di sost. s. d. gr. 0,1460 di e. 



3. Anguilla vulgaris, Flem. — Anguilla, (Anguilla, nap.); An- 

 guille, Aal, Eel. 



Parte utile (carne muscolare) ; a) gr. 225 di anguilla d. gr. 

 98 di carne muscolare ; b) gr. 490 di ang. d. gr. 290 di e. m.; 

 e) gr. 430 di ang. d. gr. 160 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 37.430 di carne muscolare 

 dettero gr. 28,738 di H 2 e gr. 8,692 di sostanza secca ; b) gr. 

 35,050 di e m. d. gr. 18,102 di H 2 e gr. 16,948 di sost. s. ; 

 e) gr. 97,680 di e. m. d. gr. 32,890 di H 2 e gr. 13,664 di sost. 

 s. e gr. 51,126 di olio. 



