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Acqua e sostanza sacca: a) gr. 72,8(57 di carne muscolare 

 dettero gr. 54,970 di H 2 e gr. 17,897 di sostanza secca; b) gr. 

 34,773 di e. m. d. gr. 25,990 di H 2 e gr. 8,782 di sost. s. ; 

 e) gr. 40,225 di e. m. d. gr. 28,351 di H 2 e gr. 11,874 di sost. s. 



Grasso: a) gr. 5,5540 di sostanza secca dettero gr. 0,7990 di 

 grasso; b) gr. 5,5350 di sost s. d. gr. 0,196 di g.; e) gr. 5,6980 

 di sost. s. gr. 0,5529 di g. 



Azoto a) gr. 0,6100 di sostanza secca dettero gr. 0,0801 di Az; 

 b) gr. 0,6100 di sost. s. d. gr. 0,0684 di Az; e) gr. 0,4300 di sost. 

 s. d. gr. 0,0429 di Az. 



Cloro: a) gr. 3,5669 di sostanza secca dettero gr. 0,0177 di 

 CI; b) gr. 2,5770 di sost. s. d. gr. 0,01470 di CI; e) gr. 3,9120 di 

 sostanza secca dettero gr. 0.0213 di CI. 



Acido fosforico (P2 O5): a) gr. 3,2012 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,153152 di P 2 Po; b) gr. 3,0877 di sost. s. d. gr. 0,145424 

 di P 2 5 ; e) gr. 2,3112 di sost. s. d. gr. 0,107424 di P 2 O5. 



Ceneri: a) gr. 3,2012 di sostanza secca dettero gr. 0,1050 di 

 cenere; b) gr. 3,0877 di sost. s. d. gr. 0,0951 di e; e) gr. 2,3112 

 di sost. s. d. gr. 0,0654 di e. 



14. Citharus linguatula, L. — Suacia comune (Suace , nap.) , 

 Pleuronecte guitare. 



Parte utile carne muscolare: a) gr. 320 di suacia comune det- 

 tero gr. 150 di carne muscolare; b) gr. 140 di suacia e. d. gr. 

 55 di e. m.; e) gr. 250 di suacia e. d. gr. 130 di e. m. 



Acqua e sostanza secca: a)gr.38,145 di carne muscolare dettero 

 gr. 28,450 di H 2 e gr. 9.695 di sostanza secca; b) gr. 52,435 di 

 di e. m. d. gr. 38,610 di H 2 e gr. 13,825 di sost. s. ; e) gr. 

 40,590 di e. m. d. gr. 29,310 di H 2 e gr. 11,280 di sost. s. 



Grasso: a) gr. 5,7780 di sostanza secca dettero gr. 0,4120 di 

 grasso; b) gr. 4,7670 di sost. s. d. gr. 0,2050 di g.; e) gr. 5,6484 

 di sost. s. d. gr. 0,3895 di grasso. 



Azoto: a) gr. 0,5360 di sostanza secca dettero gr. 0,062444 

 eli Az; b) gr. 0,7000 di sost. s. d. gr. 0,090404 di Az; e) gr. 0,5340 

 di sost. s. d. gr. 0,061778 di Az. 



Cloro: a) gr. 4.1850 di sostanza secca dettero gr. 0,0561 di CI. 

 b) gr. 3,1410 di sost. s. d. gr. 0,0270 di CI.; e) gr. 3,2001 di sost. s. 

 d. g. 0,0393 di CI. 



Acido fosforico (P 2 O5): a) gr. 2,1898 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,076604 di P 2 5 ; 6) gr. 2,0201 di sost. s. d. gr. 0,068925 di 

 P 2 O5, e) gr. 2,2960 di sost. s. d. gr. 0,084181 di P 2 5 . 



