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Grasso: a) gf. 4,1150 di sostanza secca dettero gr. 0,0603 di 

 grasso; 6) gr. 5,6184 di sost. s. d. g. 0,1054 di g. ; e) gr. 4,9580 

 di sost. s. d. gr. 0,9111 di g. 



Azoto : a) gr. 0,6400 di sostanza secca dettero gr. 0,104141 di 

 Az ; b) gr. 0,05642 di sost. s. d. gr. 0,08873 di Az ; e) gr. 0,5954 

 di sost. s. d. gr. 0,094334 di Az. 



Cloro : a) gr. 3,3550 di sostanza secca dettero gr. 0,0150 di 

 CI ; 6) gr. 3,4210 di sost. s. d. gr. 0,0156 di CI ; e) gr. 3,6742 di 

 sost. s. d. gr. 0,0183 di CI. 



Acido fosforico (P 2 O5) : a) gr. 1,7196 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,068925 di P 2 5 ; 6) gr. 2,1015 di sost. s. d. gr. 0,084181 di 

 P2O5; e) gr. 1,9369 di sost. s. d. gr. 0,076528 di P 2 5 . 



Ceneri : a) gr. 1,7196 di sostanza secca dettero gr. 0,1050 di 

 cenere; 6) gr. 2,1015 di sost. s. d. gr. 0,1179 di e. ; e) gr. 1,9369 

 di sost. s. d. gr. 0,1091 di e. 



22. Chrysophrys aurata, L. — Aurata o Dorata (Aurata, nap.), 

 Daurade vulgaire, Goldbrasse, The giltpoll. 



Parte utile (Carne muscolare): a) gr. 860 di aurata dettero gr. 

 310 di carne muscolare; b) gr. 720 di a. d. gr. 265 di e. m.; e) 

 gr. 690 di a. d. gr. 240 di e m. 



Acqua e sostanza secca: a) gr. 36,320 di carne muscolare det- 

 tero gr. 26,815 di H 2 e gr. 9,705 di sostanza secca ; b ) gr. 

 44,560 di e. m. gr. 32,970 di H 2 e gr. 11,590 di sost. s.; e) gr. 

 42,355 di e. m. d. gr. 31,260 di H 2 e gr. 11,095 di sost. s, 



Grasso : a) gr. 4,6540 di sostanza secca dettero gr. 0,4360 

 di grasso: 6) gr. 5,4880 di sost. s. d. gr. 0,5430 di g.; e) gr. 4,7380 

 di sost. s. d. gr. 0,4150 di g. 



Azoto : a) gr. 0,4300 di sostanza secca dettero gr. 0,05604 

 di Az.; b) gr. 0,4880 di sost. s. d gr. 0,063512 di Az.; e) gr. 0,5850 

 di sost. s. d. gr. 0,07472 di Az. 



Cloro : a) gr. 3,1430 di sostanza secca dettero gr. 0,0075 di 

 CI ; 6) gr. 3,5000 di sost. s d. gr. 0,0072 di CI ; e) gr. 3,9750 di 

 sost. s. d. gr. 0,0096 di CI. 



Acido fosforico : (P 2 O5); a) gr. 1,8099 di sostanza secca det- 

 tero gr. 0,114887 di P 2 5 ; b) gr. 2,2111 di sost. s. ci. gr. 0,122534 

 di P 2 O5; e) gr. 2,1010 di sost. s. d. gr. 0,114886 di P 2 O5. 



Ceneri : a) gr. 1,8099 di sostanza secca dettero gr. 0,0984 

 di cenere; b) gr. 2,2111 di sost. s. d. gr. 0,1122 di e; e) gr. 2,1010 

 di sost. s. d. gr. 0,1001 di e. 



23. Dentex volgari.?, C. V. — Dentice (Dentice, nap.), Dente, 

 Zahnbrasse, Tooched Bream. 



