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Grasso: a) gr. 7,3450 di sostanza secca dettero gr. 0,1240 di 

 grasso ; b) gr. 8,6981 di sost. s. d. gr. 0,1362 di g.; e) gr. 7,5490 

 di sost. s. gr. 0,1310 di g. 



Azoto : a) gr. 0,3630 di sostanza secca dettero gr. 0,043958 di 

 Az; b) gr. 0,5234 di sost. s. d. gr. 0,063214 di Az; e) gr. 0,5628 

 di sost s. d. gr. 0,068636 di Az. 



Cloro : a) gr. 2,8070 di sostanza secca dettero gr. 0,04620 di 

 01; 6) gr. 2,6421 di sost. s. d. gr. 0,0420 di CI; e) gr. 2,9684 di 

 sost. s. d. gr. 0,0489 di CI. 



Acido fosforico (P2 O5) : a) gr. 2,3750 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,091834 di P 2 5 ; b) gr. 2,3179 di sost. s. d. gr. 0,091834 di 

 P2O5; e) gr. 2,2211 di sost. s. d. gr. 0,084181 di P 2 5 . 



Ceneri : a) gr. 2,3750 di sostanza secca dettero gr. 0,1828 di 

 cenere ; b) gr. 2,3179 di sost. s. d. gr. 0,1717 di e. ; e) gr. 2,2211 

 di sost. s. d. gr. 0,1700 di e. 



27. Gobius jozo , L. — Mazzone o Ghiozzo (Mazzone , nap.) 

 Goujon de mer, Meergrundel, Goby. 



Parte utile (carne muscolare) : a) gr. 320 di ghiozzo dettero 

 gr. 95 di carne muscolare; b) gr. 285 di g. d. gr. 80 di e. m.; e) 

 gr. 110 di g. d. gr. 30 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 93,425 di carne muscolare det- 

 tero gr. 72,311 di H 2 e gr. 21,114 di sostanza secca; &) gr. 80,770 

 di e. m. d. gr. 62,010 di H 2 e gr. 18,760 di sost. s.; e) gr. 25,890 

 di e. m. d. gr. 20,055 di H 2 e gr. 5,835 di sost. s. 



Grasso : a) gr. 4,2070 di sostanza secca dettero gr. 0,1050 di 

 grasso; b) gr. 6.0700 di sost. s. d. gr. 0,0570 di g. ; e) gr. 6,1360 

 di sost. s. d. gr. 0,1250 di g. 



Azoto: a) gr. 0,1970 di sostanza secca dettero gr. 0,34318 di 

 Az; b) gr. 0,5140 di sost. s. d. gr. 0,064009 di Az; e) gr. 0,4380 

 di sost. s. d. gr. 0,053112 di Az. 



Cloro : a) gr. 1,0530 di sostanza secca dettero gr. 0,0054 di 

 CI; b) gr. 4,3100 di sost. s. d. gr. 0,0519 di CI; e) gr. 3,752 di 

 sost. s. d. gr. 0,0672 di CI. 



Acido fosforico (P 2 O5) : a) gr. 1,9246 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,107234 di P 2 5 ; b) gr. 1,9473 di sost. s. d. gr 0,107234 di 

 P2 5 ; e) gr. 2,0141 di sost. s. d. gr. 0,114886 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 1,9246 di sostanza secca dettero gr. 0,1255 di 

 cenere; b) gr. 1,9473 di sost. s. d. gr. 0,1250 di e; e) gr. 2,0141 di 

 sost. s. d. gr. 0,1296 di e. 



