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Acido fosforico (P2O5) : a) gr. 2,8474 di sostanza secca det- 

 tero gr. 0,153152 di P2O5; b) gr. 2,5440 di sost. s. d. gr. 0,145499 

 di P2O5; e) gr. 2,1310 di sost. s. d. gr. 0,130189 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 2,8474 di sostanza secca dettero gr. 0,1500 di 

 cenere; b) gr. 2,5440 di sost. s. d. gr. 0,1311 di e; e) gr. 2,1310 

 di sost. s. d. gr. 0,1101 di e. 



30. Labrus turdus, Bl. — Tordo (Marvizzo, nap.), Vieille, Meer- 

 schlie, Wrasse. 



Parte utile (carne muscolare) : a) gr. 250 di tordo dettero 

 gr. 100 di carne muscolare; b) gr. 530 di t. d. gr. 200 di e. m.; 

 e) gr. 390 di t. d. gr. 170 di e. in. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 39,195 di carne muscolare 

 dettero gr. 30,225 di H 2 e gr. 8,970 di sostanza secca ; b) gr. 

 31,382 di e. m d. gr. 24,157 di H 2 e gr. 7,225 di sost. s. ; e) 

 gr. 40,500 di e. m. d. gr. 31,830 di H 2 e gr. 8,670 di sost. s. 



Grasso: a) gr. 5,7250 di sostanza secca dettero gr. 0,2300 di 

 grasso; b) gr. 5,2450 di sost. s. d. gr. 0,2480 di gr.; e) gr. 5,8770 

 di sost. s. d. gr. 0,4380 di gr. 



Azoto: a) gr. 0,4870 di sostanza secca dettero gr. 0,064780 di 

 Az; b) gr. 0,3300 di sost. s. d. gr. 0,042644 di Az; e) gr. 0,5950 

 di sost. s. d. gr. 0,078276 di Az. 



Cloro: a) gr. 4 ; 5240 di sostanza secca dettero gr. 0,0207 di 

 CI; b) gr. 1,051 di sost. s. d. gr. 0,0046 di CI; e) gr. 2,3450 di 

 sost. s. d. gr. 0,0174 di CI. 



Acido fosforico (P 2 05): a) gr. 2,9500 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,183763 di P 2 5 ; b) gr. 2,6200 di sost. s. d. gr. 0,160826 di 

 P2O5; e) gr. 2,1079 di sost. s. d. gr. 0,137846 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 2,9500 di sostanza secca dettero gr. 0,1730 di 

 cenere; b) gr. 2,6200 di sost. s. d. gr. 0,1489 di e; e) gr. 2,1079 

 di sost. s. ci. gr. 0,1197 di e. 



31. Lamna cornabica, L. — Smeriglio (Sbriglio, nap.), Squale 

 nez, The Porbeagle. 



Parte utile (carne muscolare): a) gr. 265 di smeriglio dettero 

 gr. 123 di carne muscolare; b) gr. 425 di s. d. gr. 200 di e. m.; 

 e) gr. 350 di s. d. gr. 156 di e. m. 



Acqua e sostanza secca: a) gr. 44,480 di carne muscolare det- 

 tero gr. 35,128 di H 2 e gr. 9,352 di sostanza secca; b) gr. 

 40,325 di e. m. d. gr. 31,256 di H 2 e gr. 9,069 di sost. s. ; 

 e) gr. 39,175 di e. m. d. gr. 29,999 di H 2 e gr. 9,176 di sost. s. 



