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Acido fosforico (P2O5) : a) gr. 2,7100 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,137846 di P 2 5 ; b) gr. 2,7151 di sost. s. d. gr. 0,137846 di 

 P2O5 ; e) gr. 2,3745 di sost. s. d. gr. 0,130192 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 2,7100 di sostanza secca dettero gr. 0,1600 di 

 cenere : b) gr. 2,7151 di sost. s. d. gr. 0,1488 di e. ; e) gr. 2,3745 

 di sost. s. d. gr. 0,1301 di e. 



34. Lophius budegassa, Spin. — Rana pescatrice (Pescatrice, 

 nap.), Baudroie, Seetenfel, Àngler. 



Parte utile (carne muscolare) : a) gr. 550 di rana pescatrice 

 dettero gr. 180 di carne muscolare ; b) gr. 680 di r. p. d. gr. 135 

 di e. m. ; e) gr. 295 di r. p. d. gr. 60 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 64,225 di carne muscolare det- 

 tero gr. 51,794 di H2O e gr. 12,430 di sostanza secca ; b) gr. 

 42,347 di e. m. d. gr. 35,540 di H 2 e gr. 6,807 di sost. s.; e) gr. 

 66,225 di e. m. d. gr. 52,828 di H 2 e gr. 13,397 di sost. s. 



Grasso : a) gr. 7,2160 di sostanza secca dettero gr. 0,1570 di 

 grasso ; b) gr. 4,8470 di sost. s. d. gr. 0,0780 di g. ; e) gr. 3,7540 

 di sost. s. d. gr. 0,0510 di g. 



Azoto : a) gr. 0,4880 di sostanza secca dettero gr. 0,062852 di 

 Az; b) gr. 0,4060 di sost. s. d. gr. 0,05310 di Az; e) gr. 0,4260 

 di sost. s. d. gr. 0,056297 di Az. 



Cloro : a) gr. 4,5890 di sostanza dettero gr. 0,0603 di CI; 

 b) gr. 2,3200 di sost. s. d. gr. 0,0460 di CI; e) gr. 3,5600 di sost. 

 s. d. gr. 0,0795 di CI. 



Acido fosforico (P 2 5 ) : a) gr 2 : 5350 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,19146 di P,0 5 ; b) gr. 2,6629 di sost. s. d. gr. 0,17359 di P 2 5 ; 

 e) gr. 2,1303 di sost. s. d. gr 0,168484 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 2,5350 di sostanza secca dettero gr. 0,1290 di 

 cenere ; b) gr. 2,6629 di sost.. s. d. gr. 0,1301 di e. ; e) gr. 2,1303 

 di sost. s. d. gr. 0,1042 di e. 



35. Maena zebra, Briinn. — Menola (Mennella, nap.) Mendole, 

 Picarel gore. 



Parte utile (carne muscolare) : a) gr. 390 di menola dettero 

 gr. 160 di carne muscolare ; b) gr. 400 di m. ci. gr. 140 di e. m.; 

 e) gr. 420 di m. d. gr. 170 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 46,477 di carne muscolare det- 

 tero gr. 35,255 di H 2 e gr. 11,222 di sostanza secca ; b) gr. 

 26,140 di e. m. d. gr. 19,180 di H 2 e gr. 6,960 di sost. s.; e) gr. 

 46,775 di e. m. d. gr. 35,022 di H 2 e gr. 10,853 di sost. s. 



