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43,390 di e. m. d. gr. 32,241 di H 2 e gr. 11,149 di sost. s.; e) 

 gr. 40,195 di e. m. d. gr. 30,475 di H 2 e gr. 9,720 di sost. s. 



Grasso : a) gr. 4,8394 di sostanza secca dettero gr. 0,2830 di 

 grasso; b) gr. 5,0199 di sost. s. d. gr. 0,2845 di g.; e) gr. 4,5650 

 di sost. s. d. gr. 0,1750 di g. 



Azoto : a) gr. 0,7757 di sostanza secca dettero gr. 0,10150 di 

 Az ; 6) gr. 0,5800 di sost. s. d. gr. 0,07525 di Az ; e) gr. 0,4819 

 di sost. s. d. gr. 0,05800 di Az. 



Cloro: a) gr. 5,0100 di sostanza secca dettero gr. 0,0316 di CI; 

 6) gr. 4,8450 di sost. s. d. gr. 0,0186 di CI; e) gr. 4,6000 di sost. 

 s. d. gr. 0,0102 di CI. 



Acido fosforico (P 2 5 ) : a) gr. 2,9340 di sostanza secca det- 

 tero gr. 0,091834 di P 2 5 ; 6) gr. 2,8779 di sost. s. d. gr. 0,084181 

 di P 2 Oó ; e) gr. 2,7441 di sost. s. d. gr. 0,076528 di P 2 5 . 



Ceneri : a) gr. 2,9340 di sostanza secca dettero gr. 0,1720 di 

 cenere ; b) gr. 2,8779 di sost. s. d. gr. 0,1601 di e. ; e) gr. 2,7441 

 di sost. s. d. g. 0,1542 di e. 



46. Pagellus erythrinus^ Cuv. — Pagello rosso (Lnvaro, nap.), 

 Pagelle, Rothbrasse oder Blei, Snapper. 



Parte utile (carne muscolare): a) gr. 350 di pagello rosso det- 

 tero gr. 115 di carne muscolare; b) gr. 470 di p. r. d. gr. 155 di 

 e. m.; e) gr. 335 di p. r. d. gr. 110 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 106,577 di carne muscolare 

 dettero gr. 80,632 di H 2 e gr. 25,945 di sostanza secca; 6) gr. 

 56,494 di e. m. d. gr. 42,469 di H 2 e gr. 14,025 di sost. s.; 

 e) gr. 45,318 di e. m. d. gr. 34,673 di H 2 e gr. 10,645 di 

 sost. s. 



Grasso: a) gr. 5,2660 di sostanza secca dettero gr. 0,1360 di 

 g. ; b) gr. 6,8730 di sost. s. d. gr. 0,1000 di g. ; e) gr. 9,3070 

 di sost. s. d. gr. 0,5980 di g. 



Azoto: a) gr. 0,5400 di sostanza secca dettero gr. 0,079714 di 

 Az; b) gr. 0,7330 di sost. s. d. gr. 0,110349 di Az; e) gr. 0,6030 di 

 sost. s. d. gr. 0,083997 di Az. 



Cloro: a) gr. 4 4450 di sostanza secca dettero gr. 0,0249 di 

 CI; 6) gr. 5,8370 di sost. s. d. gr. 0,0090 di CI; e) gr. 1,7770 di 

 sost. s. d. gr. 0,0108 di CI. 



Acido fosforico (P 2 5 ) : a) gr. 2,8399 di sostanza secca det- 

 tero gr. 0,176143 di P 2 5 ; 6) gr. 3,1661 di sost. s. d. gr. 0,191460 

 di P 2 5 ; e) gr. 3,2201 di sost. s. d. gr. 0,183801 di P a 5 . 



