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Acqua e sostanza secca : a) gr. 42,750 di carne muscolare 

 dettero gr. 33,068 di H 2 e gr. 9,682 di sostanza secca; b) gr. 

 79,895 di e. m. d. gr. 60,120 di H 2 e gr. 19,775 di sost. s.; 

 e) gr. 75,985 di e. m. d. gr. 57,710 di H 2 gr. 18,275 di sost. s. 



Grasso: a) gr. 4,4951 di sostanza secca dettero gr. 0,1400 di 

 grasso ; b) gr. 5,0710 di sost. s. d. gr. 0,1030 di g.; e) gr. 6,2820 

 di sost. s. d. gr. 0,1010 di g. 



Azoto: a) gr. 0,4110 di sostanza secca dettero gr. 0,063574 

 di Az; b) gr. 0,4941 di sost. s. d. gr. 0,087293 di Az; e) gr. 0,5478 

 di sost. s. d. gr. 0,092432 di Az. 



Cloro: a) gr. 4,3731 di sostanza secca dettero gr. 0,0546 di CI; 

 b) gr. 4,7469 di sost. s. d. gr. 0,0330 di CI ; e) 2,1242 di sost. s. 

 d. gr. 0,0165 di CI. 



Acido fosforico (P2O5): a) gr. 1,8400 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,053608 di P 2 5 ; 6) gr. 1,9316 di sost. s. d. gr. 0,053608 di 

 P 2 5 ; e) gr. 2,1245 di sost. s. d. gr. 0,061267 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 1,8400 di sostanza secca dettero gr. 0,0900 di ce- 

 nere; b) gr. 1,9316 di sost. s. d. gr. 0,0912 di e; e) gr. 2,1245 di 

 sost. s. d. gr. 0,0976 di e. 



51. Rìiombus laevis, Lowe. — Rombo (Rummo, nap.), Barbue, 

 Steinbutt, Brill. 



Parte utile (carne muscolare) : a) gr. 365 di rombo dettero 

 gr. 90 di carne muscolare ; b) gr. 310 di r. d. gr. 90 di e. m. ; 

 e) gr. 400 di r. d. gr. 130 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 79,052 di carne muscolare 

 dettero gr. 61,480 di H 2 e gr. 17,572 di sostanza secca; b) gr. 

 85,613 di e. m. d. gr. 67,353 di H 2 e gr. 18,260 di sost. s.; 

 e) gr. 80,140 di e. m. d. gr. 62,470 di H 2 e gr. 17,670 di sost. s. 



Grasso: a) gr. 4,9770 di sostanza secca dettero gr. 0,1700 di 

 grasso; b) gr. 7,5068 di sost. s. d. gr. 0,0930 di g.; e) gr. 4,1998 

 di sost. s. gr. 0,1800 di g. 



Azoto: a) gr. 0,5361 di sostanza secca dettero gr. 0,072126 di 

 Az; b) gr.. 0,6119 di sost. s. d. gr. 0,08235 di Az; e) gr. 0,5721 di 

 sost. s. d. gr. 0,083997 di Az. 



Cloro : a) gr. 3,3350 di sostanza secca dettero gr. 0,07350 di 

 CI; b) gr. 1,8132 di sost. s. d. gr. 0,0135 di CI; e) gr. 2,3149 di 

 sostanza secca dettero gr. 0,192 di CI. 



Acido fosforico (P 2 O5): a) gr. 2,8811 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,099559 di P 2 5 ; b) gr. 2,2419 di sost. s. d. gr. 0,076528 

 di P 2 5 ; e) gr. 2,8159 di sost. s. d. gr. 0,084181 di P 2 5 . 



