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Azoto : a) gr. 0,7238 di sostanza secca dettero gr. 0,104419 

 di Az ; 6) gr. 0,5152 di sost. s. d. gr. 0,072138 di Az ; e) gr. 

 0,6183 di sost. s. d. gr. 0,09025 di Az. 



Cloro : a) gr. 4,1042 di sostanza secca dettero gr. 0,0495 di 

 CI; b) gr. 3,8031 di sost. s. d. gr. 0,0312 di CI; e) gr. 2,0048 di 

 sost. s. d. gr. 0,0126 di CI. 



Acido fosforico (P 2 O5) : a) gr. 2,3460 di sostanza secca det- 

 tero gr. 0,145499 di P 2 5 ; b) gr. 3,1300 di sost. s. d. gr. 0,199118 

 di P 2 5 ; e) gr. 2,4049 di sost. s. d. gr. 0,153168 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 2,3460 di sostanza secca dettero gr. 0,2100 di 

 cenere; b) gr. 3,1300 di sost. s. d. gr. 0,2612 di e; e) gr. 2,4049 

 di sost. s. d. gr. 0,2045 di e. 



54. Saurus lacerto,, C. V. — Lucertola (Lacerta, nap.), Lambert. 



Parte utile (carne muscolare) : a) gr. 240 di lucertola dettero 

 gr. 95 di carne muscolare; b) gr. 150 di 1. d. gr. 80 di e. m. 

 e) gr. 300 di s. d. d gr. 140 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 39,997 di carne muscolare d. 

 gr. 29,480 di H 2 e gr. 10,517 di sostanza secca ; b) gr. 61,435 

 di e. m. d. gr. 46,765 di H 2 e gr. 14,67q di sost. s.; e) gr. 60,190 

 di e m. d. gr. 45,991 di H 2 e gr. 14,199 di sost. s. 



Grasso : a) gr. 4,3550 di sostanza secca dettero gr. 0,0270 di 

 grasso ; b) gr. 7,3270 di sost. s. d. gr. 0,0910 di g.; e] gr. 6,4580 

 di sost. s. d. gr. 0,0784 di g. 



Azoto : a) gr. 0,6042 di sostanza secca dettero gr. 0,08400 

 di Az; b) gr. 0,5471 di sost. s. d. gr. 0,07525 di Az ; e) gr. 

 0,5231 di sost. s. d. gr. 0,07070 di Az. 



Cloro : a) gr. 3,8800 di sostanza secca dettero gr. 0,0048 di 

 CI; 6) gr. 3,8930 di sost. s. d. gr. 0,0285 di CI; e) gr. 3,7990 di 

 sost. s. d. gr. 0,0249 di CI. 



Acido fosforico (P 2 5 ): a) gr. 1,8936 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,076528 di P 2 5 ; b) gr. 1,5292 di sost. s. d. gr. 0,061267 di 

 P 2 5 ; e) gr. 2,0702 di sost. s. d. gr. 0,091834 di P 2 5 . 



Ceneri : a) gr. 1,8936 di sostanza secca dettero gr. 0,1240 di 

 cenere ; b) gr. 1,5292 di sost. s. d. gr. 0,0999 di e. ; e) gr. 2,0702 

 di sost. s. d. gr. 0,1300 di e. 



55. Sciaena aquila, Risso. — Boccadoro (Boccadoro, nap.). Sciè- 

 ne, Adlerfisch. 



Parte utile (carne muscolare): a) gr. 645 di boccadoro dettero 

 gr. 202 di carne muscolare ; b) gr. 390 di b. d. gr. 205 di e. m. ; 

 e) gr. 400 di b. d. gr. 180 di e. m. 



