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Acido fosforico (P2Q5): a) gr. 1,6700 di sostanza secca detteli» 

 gr. 0,156836 di P 2 5 ; b) gr. 1,8650 di sost. s. d. gr. 0,04090 di 

 P2O5; e) gr. 1,8950 di sost. s. d. gr. 0,09875 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 1,6700 di sostanza secca dettero gr. 0,2700 di 

 cenere; b) gr. 1,8650 di sost. s. d. gr. 0,1350 d. e; e) gr. 1,8950 

 di sost. s. d. gr. 0,2140 di e. 



62. Solca milgaris, Cuv. — Sogliola (Palaia, nap.ì, Sole, Zun- 

 ge, Sole. 



Parte utile 1 carne muscolare ) : gr. 225 di sogliola dettero 

 gr. 82 di carne muscolare ; b) gr. 300 di s. d. gr. 100 di e. m.; 

 e) gr. 425 di s. d. gr. 170 d. e. in. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 80,325 di carne muscolare 

 dettero gr. 62,885 di H 2 e gr. 17,440 di sostanza secca; b) gr. 

 70,248 di e. m. d. gr. 56,784 di H 2 e gr. 13,464 di sost. s. ; e) 

 gr. 85,324 di e. m. d. gr. 65,899 di H 2 e gr. 19,425 di sost. s. 



Grasso: a) gr. 6,1009 di sostanza secca dettero gr. 0,2260 di 

 grasso ; b) gr. 2,6982 di sost. s. d. gr. 0,8000 di g.; e) gr. 4,3750 

 di sost. s. d. gr. 0,02231 di g. 



Azoto: a) gr. 0,5930 di sostanza dettero gr. 0,09975 di Az.; 

 b) gr. 0,3400 di sost. s. d. gr. 0,05950 di Az ; e) gr. 0,4522 di 

 sost. s. d. gr. 0,07525 di Az. 



Cloro: a) gr. 3,1450 di sostanza secca dettero gr. 0,0075 di 

 b) gr. 2,892 di sost. s. d. gr. 0,0066 di CI; e) gr. 4,932 di CI; sost. 

 s. d. gr. 0,0135 di CI. 



Acido fosforico (P2O5): a) gr. 2,4252 di sostanza secca dettero 

 gr. 0,076528 di P 2 5 ; b) gr. 2,6562 di sost. s. d. gr. 0,107217 di 

 P 2 5 ; e) gr. 2,8858 di sost. s. d. gr. 0,122534 di P 2 5 . 



Ceneri: a) gr. 2,6562 di sostanza secca dettero gr. 0,1406 di 

 cenere; b) gr. 2,4252 di sost. s. d. gr. 0,1386 di e; e) gr. 2,8231 

 di sost. s. d. gr. 0,1520 di e. 



63. Sphyraena vulgaris , C. V. — Aluzzo imperiale (Aluzzo 

 mperiale, nap.), Spet ou Brochet de mer. 



Parte utile (carne muscolare) : a) gr. 390 di aluzzo imperialo 

 dettero gr. 110 di carne muscolare; b) gr 220 di a. i. d. gr. 85 

 di e. m.; e) gr. 400 di a. i. d. gr. 165 di e. m. 



Acqua e sostanza secca : a) gr. 29,989 di carne muscolare 

 dettero gr. 20,758 di H 2 U e gr. 6,231 di sostanza secca ; b) gr. 

 29,857 di e m. d. gr. 23,275 di H 2 e gr. 6,582 di sost. s.; e) 

 SX. 50,057 di e. m. d. gr 38.692 di H 2 e gr. 11.365 di sost. s. 



