DES POISSONS. e383 



voyage. On n'a pas manqué de se pourvoir de bois pour 

 aider le dessèchement des morues, de sel pour les con- 

 server , de tonnes et de petits barils pour j renfermer 

 les différentes parties de ces animaux déjà préparées» 



Des bateaux particuliers ont été destinés à aller 

 pécher , même au loin , les mollusques et les poissons 

 propres à faire des appâts , tels que des sépies , des 

 harengs, des éperlans, des trigles, des maquereaux j 

 des capelans , e(c. 



On se sert de ces poissons quelquefois lorsqu'ils sont 

 salés , d'autres fois lorsqu'ils n'ont pas été imprégnés 

 de sel. On en emploie souvent avec avantage de digérés 

 à demi. On remplace avec succès ces poissons corrom- 

 pus , par des fragmens d'écrevisse ou d'autres crabes , 

 du lard et de la viande gâtée. Les morues sont même si 

 imprudemment goulues, qu'on les trompe aussi en ne 

 leur présentant que du plomb ou de l'étain façonné en 

 poisson , et des morceaux de drap rouge semblables 

 par la couleur à de la chair ensanglantée • et si Ton a 

 besoin d'avoir recours aux appâts les plus puissans , 

 on attache aux hameçons le cœur de quelque oiseru 

 d'eau , ou même une jeune morue encore saignante ; 

 caria voracité des gades que nous décrivons est telle, 

 que, dans les momens où la faim les aiguillonne, ils 

 ne sont retenus que par une force supérieure à la leur, 

 et n'épargnent pas leur propre espèce. 



Lorsque les précautions convenables n'ont pas été 

 oubliées, que l'on n'est contrarié ni par de gros temps 



