39^ HISTOIRE NATURELLE 



boréales, ils sont assez imprégnés de substance hui- 

 leuse pour être emjilovés à faire du feu, sur -tout 

 lorsqu'ils ont été séchés au point convenable. 



On ne néglige même pas les intestins de la morue, 

 nue Ton a nommés dans plusieurs endroits, noues, ou 

 nos-, et enfin on prépare avec soin, et on conserve pour 

 la table , les œufs de ce gade, auxquels on a donné la 

 dénomination de rognes, ou de rm'es. 



Tels sont les procédés et les fruits de ces pêches im- 

 portantes et fameuses, qui ont emplojé dans la même 

 année jusqu'à vingt mille matelots d'une seule nation *. 



On aura remarqué sans doute que nous n'avons parlé 

 que des pêcheries établies dans l'hémisphère boréal ,' 

 soit auprès des côtes de l'ancien continent, soit auprès 

 de celles du nouveau. A mesure que l'on connoîtra 

 mieux la nature des rivages des isles, ou des continens 

 particuliers de Fhémisphère austral, et particulièrement 

 de ceux de l'Amérique méridionale, tant du côté de 

 l'orient que du côté de l'occident, il est à présumer 

 que l'on découvrira des plages où la température de 

 la mer, la profondeur des eaux, la nature du fond, 

 l'abondance des petits poissons^ l'absence d'animaux 

 dano-ereux, et la rareté de tempêtes très-violentes et 

 de très-grands bouleversemens de l'Océan, ont appelé, 

 nourrissent et multiplient l'espèce de la morue, que 

 certains peuples pourroient aller j pêcher avec moins 



* La nation ano,loise. 



