DES POISSONS. 890 



de peine et ])lijs de succès que sur les rives boréales 

 de riiémisphère arctique. 



De nouveaux pajs proiiteroient ainsi d\ui des plus 

 grands bienfaits de la Nature ; et l'espèce de la morue, 

 qui alimente une si grande quantité d'hommes et 

 d'animaux en Islande , en Norvège , en Suède , en 

 Russie, et dans d'autres régions asiatiques ou euro- 

 péennes, pourroit d'autant plus suffire aussi aux besoins 

 des habitans des rives antarctiques , qu'elle est très- 

 remarquable par sa fécondité. L'on est étonné du 

 nombre prodigieux d'oeufs que portent les poissons 

 femelles • aucune de ces femelles n'a cependant été 

 favorisée à cet égard comme celle de la morue. 

 Ascagne parle d'un individu de cette dernière espèce, 

 qui avoit treize décimètres de longueur, et pesoit vingt- 

 cinq kilogrammes; l'ovaire de ce gade en pesoit sept, 

 et renfermoit neuf millions d'œufs. On en a compté 

 neuf millions trois cent quarante- quatre mille dans 

 une autre morue. Quelle immense quantité de moj ens 

 de reproduction ! Si le plus grand nombre de ces œufs 

 n'étoient ni privés de la laite fécondante du ivÂde , ni 

 détruits par divers accidens , ni dévorés par différens 

 animaux, on voit aisément combien peu d'années il 

 fau droit pour que l'espèce de la morue eût , pour 

 ainsi dire, comblé le vaste bassin des mers. 



Quelqu'agréables au goût que l'on puisse rendre 

 les diverses préparations de la morue sécliée , ou de la 

 morue salée, on a toujours préféré , avec raison, de la 

 TOME 11. 5o 



