1 8o HISTOIRE NATURELLE 



Les grands avantages que procure la pêche du sau- 

 mon, doivent fa ire désirer d'acclimater cette espèce dans 

 les pajs où elle manque. Nous pensons, avec Biocli? 

 qu'il seroit possible de la transporter et de la faire mul- 

 tiplier dans les lacs dont le fond est de sable, et dont 

 l'eau très-pure est sans cesse renouvelée par des rivières 

 ou des ruisseaux. On j transporteroit en même temps 

 un grand nombre de goujons , cjui aiment les eaux lim- 

 pides et courantes, et qui j pulluleroient de manière à 

 Iburnir aux saumons une nourriture abondante. 



Les saumons sont sujets à une maladie particulière 

 dont on ignore la cause, et qui leur fait donner le nom 

 de lâches, dans quelques départemens septentrionaux de 

 France. Leur chair est alors mollasse, sans consistance; 

 et si on les garde après leur mort pendant quelques 

 jours, elle se détache de l'épine dorsale, et glisse sous 

 la peau, comme dans un sac \ 



Il paroît que l'on doit compter dans l'espèce du sau- 

 mon quelques variétés plus ou moins constantes, et o^xi 

 doivent dépendre, au moins en très-grande partie, de la 

 nature des eaux dans lesquelles elles séjournent. Par 

 exemple, on a observé en Ecosse, que les saumons de 

 la Cludeii ont la tète et le corps plus gros et plus 

 courts que ceux de la rivière de Nith. On assure aussi 

 qu'à l'embouchure de rOrne% on voit des saumojis 



^ Noies maiiuacriies du ciioyen Nocl de Rouen. 

 * Idem. 



