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vessie natatoire simple et située le long du dos; la tète 

 petite et argentine comme le ventre- les nageoires jau- 

 n^itres ou blanchâtres , et bordées de bleu; une série de 

 points noirs le long de la ligne latérale. 



Il porte le nom d'un savant médecin de Saint^Gall, 

 qui Ta décrit avec beaucoup d'exactitude. Il se trouve 

 dans plusieurs lacs de la Suisse, et sur-tout dans celui 

 de Constance, où , depuis le printemps jusqu'en au- 

 tomne, on prend plusieurs millions d'individus de cette 

 espèce. 



On le marine ; on l'envoie au loin ; et lorsqu'il est 

 frais, il est regardé comme le meilleur poisson du lac. 

 Il n'est donc pas surprenant qu'il ait été observé avec 

 beaucoup de soin , et qu'on sache que c'est vers sa sep- 

 tième année qu'il a cinq ou six décimètres de longueur. 



Il fraie vers le commencement de l'hiver. On le re- 

 cherche à cette époque; mais alors sa chair est moins 

 tendre que pendant l'été. Voilà pourquoi c'est parti- 

 culièrement dans cette dernière saison qu'un grand 

 nombre de bateaux partent chaque soir pour aller le 

 pêcher. Les filets ont soixante ou soixante-dix brasses 

 de hauteur, parce que le corégone wartmann se tient 

 souvent à une profondeur de cinquante brasses. Il s'ap- 

 proche cependant à vingt et même à dix brasses de la 

 surface de l'eau, lorsqu'il tombe une grosse pluie, ou 

 qu'un orage règne dans l'atmosphère : aussi la pèche 

 de ce poisson est-elle beaucoup plus abondante dans 

 ces momens d'agitation. Mais lorsque le froid commence 



