DES POISSONS, 43 I 



lement quand il est hors de l'eau» et qu'il périsse 

 bientôt par une suite du dessèchement de ses bran- 

 chies \ # 



Il a une caudale très-haute et très-longue; il a reçu 

 par conséquent une large rame; et voilà pourquoi il 

 nage avec force et vitesse ^ 



Sa chair est imprégnée d'une sorte de graisse qui lui 

 'donne un goût très-agréable, et qui la rend aussi plus 

 propre à répandre dans l'ombre une lueur phospho- 

 rique. La nourriture à laquelle il doit ces qualités, 

 consiste communément en œuTs de poisson, en petits 

 crabes et en vers. Les habitons des rivages de la Nor- 

 vège ont souvent trouvé ses intestins remplis de vers 

 rouges, qu'ils nomment /-oè-^/?/. Cette sorte d'aliment 

 contenu dans le canal intestinal des harengs fait qu'ils 

 se corrompent beaucoup plus vite si l'on tarde à les saler 

 après les avoir péchés : aussi, lorsqu'on croit que ces 

 poissons ont avalé de ces vers rouges, les laisse-t-on 

 dans l'eau jusqu'à ce qu'ils aient achevé de les (h'gérer. 



On a cru pendant long-temps que les harenos se 

 retiroient périodiquement dans les régions du cercle 

 polaire; qu'ils j cherchoient annuellement, sous les 

 glaces des mers hjperboréennes, un asjle contre leurs 

 ennemis, un abri contre les rigueurs de l'hiver; que, 

 13 'j trouvant pas une nourriture j^roportionnée à leur 



* Discours sur la nature des poissons. 

 ; Ibidem, 



