402 HISTOIRE NATURELLE 



LA CLUPÊE FEINTE", 



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LA CLUPEE ROUSSE 



-L'E citoyen Noël , notre savant correspondant de 

 Rouen, nous a envojé des notes très-intéressantes sur 

 cette clupée que l'on a souvent confondue avec l'alose, 

 et que l'on pêche dans la Seine. 



La chair de la feinte, quoiqu'agréable au goût, est 

 très-différente de celle de l'alose. Les femelles de cette 

 espèce sont plus nombreuses, plus grandes, plus 

 épaisses, d'une saveur plus délicate, et plus recher- 

 chées, que les mâles, auxquels on a donné un nom 

 particulier, celui de cahuhau. 



La feinte remonte dans la Seine comme l'alose ; e\\e 

 s'avance également par troupes : mais les habitudes 

 de cette espèce diffèrent de celles de l'alose, en ce que 

 les plus grands individus quittent la mer les premiers, 



' Clupea fallax. 

 Serpe. 



Cahuhau (nom donné aux mâles de cette espèce par les pêcheurs de la 

 Seine inférieure.) 



l Clupea rufa. 



