5n6 HISTOIRE NATURELLE 



La bouvière est lui des plus petits cjprins : aussi est- 

 elle transparente dans presque toutes ses parties. Ses 

 opercules sont jaunâtres; le dos est d'un jaune mêlé 

 de verd; les côtés sont jaunes au-dessus de la ligne 

 latérale, qui est noire ou d'un bleu d'acier; la partie 

 inférieure du poisson est d'un blanc éclatant; la dor- 

 sale et la caudale sont verdâtres; une teinte rougeâtre 

 est répandue sur les autres nageoires. 



La bouvière habite les eaux pures et courantes de 

 plusieurs contrées de l'Europe, et particulièrement de 

 rAllemagne. On ne la voit communément dans des 

 lacs que lorsqu'une rivière les traverse. Sa chair est 

 amèrC; ses œufs sont très-tendres, très-blancs, et très- 

 petits *. 



Le savant naturaliste Bosc a vu le cjprin américain 

 dans les eaux douces de la Caroline. Il nous a appris 

 que ce poisson a les deux lèvres presque également 

 avancées; c|ue les orifices des narines sont très-larges; 

 que l'opercule est petit; l'iris jaune; le dos brun; 

 que la partie du ventre comprise entre les ventrales 

 et l'anus est carénée, et que cet abdominal parvient à 

 la longueur de deux ou trois décimètres. 



Le cjprin américain se prend facilement à l'hame- 

 çon, suivant notre confrère î3osc; et lorsqu'il est très- 

 jeune , on l'emploie comme une excellente amorce 

 pour pêcher les truites. Il sert pendant tout l'été à la 



* On compte quatorze côtes de chaque côté de l'épine dorsale du cyprin 

 bouvière 5 et cette même épine renferme trente vertèbres. 



