23ef(^rel6un3 Ut Slf^e Ui S5oi)ettfeeö- 



1. !^cr 51 a ( , Muraena anguilla. 



'üBirb tniJ 3 ^uf lancj, 1 — 2 Soll bicf, 4V2^funb 

 frf)ivcr. Unteiliefer racjt ^ov, iicib fd^leimig, oben 

 fc()irar^(]nm , Äicmcnljaut 10 — 12 (Strafen, ^n\p 

 flolTen 19 ^tv,, *2(fter = , (Sc(>^^^i"5 = "n^ miicfenflctTen 

 lUiei* eilf hinbert, n\d)t Ieid)t ^aMKu*. kleine 'B^\\)\k 

 inwiefern iinb (Daumen, ^^(ii.jcn Uc'in, (2'cMcd> fclMi\u'5, 

 dVuh] i]cib\avbu]. (Seitenlinie mitten, o^\\\^ , iveijl gc^ 

 bu^fett. (Sdjuppen fo fein, ta^ fie in getvocfneteu 

 Jpaut ftd)tbau ft"^- (Sclnrimmblafe einfad). 



^(ufentbalt feiten im Cbevfee , mein* "ocn Gfrmatin^ 

 ^tn in6 (2d)affbaufen. iiaidx^eit DJiai, 5»"i- 



%i!>runcj Türmer, Snfecten, 5i*cfd)c, Sifd)^ 

 rocjen, fleine ^ifd>e, 5(ai? unb Kräuter. 



'Saih] mit (tarnen, Oleufen, ^^ebven unb (Sehs 

 fd^nüren meijtenö ^ur Diad)t5eit, im unteren ^cben= 

 fec jutveilen gefd^offcn, aud) am ^^(n^el mit Äober 

 Mcn ^erfd)nittenen i!aav]eln. ^2lm Zac^ üertried^en fic 

 ftd) in £6d;er unb (Sd)Iamm, jutreilen kommen fie, 

 n>cnn cö gereiptet I)At, ^benbö aufö £anb. 



^ei wm loftet t^ci^ ^funb 48 Äreu^er in6 ein 

 ©ulben. 3)aö SIcifd) ift belifat, fett, bal^cr fd)tt?er 

 tjerbaulid)j am bellen t>cm ^lai bitj ^2Uij]uil. 



