64 aJlevte Sfaffe. ^tfc^e* 



UQt tvcvben/ in tUim @acfe \)on Ceinroanb cin^eBimben 

 «nb ßepve^t wirb ( S'luffifct) Meschechnaja Ikra ). 50?aii 

 pPegt ben (Eaüiör cntwcbcr auf S5rob i^u cf)«n/ ober i^n al5 

 3ufaj^ ju anbcrn (^peifen ^u ge^rauc^en. ^I^an finbet in 

 (^ihixkn (Stö^rc, irc(d)e 200 ^^funb «Hoc()en unb 150 $funb 

 SO?i(e^ getetu Sjü« ber ÜÄilcK) mxt> aud) burc^ ^c(f)en ein 

 l)0(i)^i\ht6 f tvo^lfc^mcdenbeö Öl abg^fottbert/ n?eld)e^ bei 

 Öerincjer ^oUe ö^nnnt, ^ii ^adwtvä an ©peifen QtU'Ciud)t 

 imb im ©cmmer eingeful^en wirb, lindi) ivirb ber SP^agen 

 ber ©to^re/ welct)en bie DiufTen S;am ad nennen, ^auft^ 

 Qt\pii^U gerner wirb nict)t nur »cm ^paufen -- vStö^r < fons 

 bern öu4) pon biefem^ cor^üglicf) auö ber (Scf)rtjiinmblafe^ 

 ber gifd)leim ober bie J^aufenblafc 3emac()t. X)it 

 @({)n)imm Olafen werben äcrt)afcf)en/ an ber Cuft getrcrfnet, 

 wo bie innere ftl^erweife Jpaiit c6en ;;u Iiei)en Ummt, wo« 

 burc^ fie jlct) leicht abfonbevn la^tf unb in ^in fni(i)U6 Zndy 

 gcfci)lQ.^en wirb. @te wirb naci;^er aufgerollt unb etwa^ 

 getrocknete alöbann an gaben auf^e^an.^t unb im ^d)aUcn 

 üollig getrocfnet. SDiefe S^an]enhla\c gehört mit ^u ben l&e* 

 ften ^lärungömitteln ; auö i^r erl;olt nion, wenn man fic 

 mit (Eanbeli\U(fer f({)meljt unb \u einem Qüh^n bur(^ji(l)tir 

 gen Ceim fod)en Uipt/ ben fc^enannten 9}?unbleim. 

 3(uc^ mit 35ranntwcin ,CjieH fie einen fe^r binbenben 2iim^ 

 womit man (Steine / ^^orj^ellan unb @la3 wieberum Jitteö 

 fann. SQ?an bebient fic^) i^ver aud^ ju ^Serfertigun^ bei* 

 unuc^ten perlen» 



* 2(nmerfung» ©ie ^tßjre tjöritren »eri^ugltcf) in 

 ber (Sroge unb ben 93erfc()ieben^eiten ber @4)ilbe, @* 

 f^eint ber @(t) ip * ©töl;r. Le Schype. Bonna- 

 terre 16. n. 3. Acipenser Schypa. Gulden- 

 Stadt nov. Comment. Petrop. XVI. 632* ^d?i^?« 

 Äoftera. ^uüa^ «Keife I. 132. @. ®. ©melin^l 

 SHeife lU» a59v welci)cr in ber Solfla anöetvoffen wirb/ 



