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Un unb ber btcf e ^aud) finb fi!6evfar6eri , unb bie ®e(t?n» 

 linte fte^t bem S^ücfcn am nachlTert. (Sammtnd)« S^'-^fT^^ 

 finb Blaulicht. O^nweit bei* ,25rufIfIctTe fteljt ein fdjmarj^ev 

 g(C(f. (^eine Cnriae feetrögt 1 — 3 gu§ , unb wiegt 1 §• 

 "— 14 g^funb. dv bcmcf)nt bie Üiovbfee, wo er 6efonbsr^ 

 -im JpexbH in großer 5[)?cnge gefangen wirb. SQ?an ftnbet 

 t^n auc^ um SpcUanb, Oilfrie^fanb unb im ^anol, om 

 l^äufigüen aber um (Snglanb , wo er in ganj^en ©d)äaren 

 frfc()cirtt, unb gewo^nlict) eine M(li nad) ber anbern &f« 

 fuc^et» (Sie evfd)einen ofterö in fo großer 9J?enge/ boji bvei 

 gifcber in einem Diaum von einer eng(ifd)cn 9[)?eile j^wet» 

 mal be6 $age5 i^re Q5ötc bamifc onfüHen. <Stc finb baF>er 

 fo we^lfeil, ba§ man 50 (Stüc! ber grogten für 5 — 8 

 @rofd)en unb bie kleinem für 8 Pfennige / auch j^u man« 

 c^er Seit für bie »^alfte biefe^ ^reife^ einkaufen Unn. 

 S5ie größten fie^t man gewö^nlicf) »cm $Tiot)em&er hii in 

 Sanuar. 93om S'inu'Jr bi$ in Wlai kommen l>ii flcinern 

 j^um ^orfdjein. (2me 2atd:f^tit faat in ^zbxuav, wo tii 

 ^cib(i)en in ganzen ©cbaaren i^ren Caic^ <in ^eehantcrn 

 üb\iiiin^ worauf fid) bie ^onncften einj^efn einjinben, unb 

 bie iSier 6efruct)ten. S^re 97a^rung Ufie^t in @eewür* 

 tmtn, ^re?>fen unb anbern SlBafferinfedten/ oor^üglict) aber 

 in J£)eringen, tjcn weld)en fie bm (Sommer ljinbuv4) fe^r 

 fett werben. I^a^ Slei|'(t) i\l Wii^ , bevT»/ blättrig, wo^(i 

 fct>mecfenb unb leid}t ^u uerbauen» dt wirb tjer^ü(?Iic() mit 

 ©runbfdjnüren gefangen. 2)ie ©ronlänber greifen fte mit 

 ben vP>an^en in ten Sühnen/ we(ct>e |Te in Siö f)auenr 

 wofelbil bie gifcl.)e fiä^ b^iufenweife einftnben. @ie werben 

 au^ bem Sal^waffer geFc(f)t, mit ?Öutter un^ ^enf , woi^u 

 Kartoffeln gefeilt werben, und) mit Öl/ (Jffig unb ^feffec 

 pber mit einer ^iut1ernbrül;e oerfpeifet^ 



