V. Orbtiung* Pisces* 333 



in ^oxm^in unb (^d)»vfbcn qef^je^cii ift/ wo (le (ic() fe^t 

 »evminbevt, im ^reuptf(t)cn a^er ^at^ werloten !)ab«n. 5ß<i 

 bett J^oümiDcrn bövfen aud> bie 9?e|e nic^t i^u kleine ^a> 

 fd)en t)abcn/ bamit bic Keinem unb Jüngern buv4)fcmmeit 

 anö ftd) weiter »ermcl)ren tonnen» ^ei bcm gange bebient 

 man fict) großer 97e^e, ree(d)e bic .^ollänbev 5 — 600 ^laf« 

 ter lang mactjen / unb fie aul 50 — 55 SGBönben jufammen« 

 fejen. Die ec^iffe werben i\uglcicf> mit Caternen 6e[;angen, 

 ba a\i(i) biefe ^iid)t (tcf) nac^ bem Cicf)te i^U^iti. 2)ie @ct)iffe/ 

 tt)eld)e bie ^eüanber auöf4)icfen/ ^ei^en ^üfen, beven ja{)r.- 

 lid) 1000 — 1200 abgefenbet werben. Sebeg biefev @rf)iffe 

 tH ou^erbem mit 3 — 4 (eict)ten ga5)rieugen oerfc^en/ wel« 

 cf;e foroo^l @c()ifföbebrirfnif|e i^ufü^ven / all aud) bie in beit 

 «rflen 3 Sod)en gefangenen gifd)e in hU J^nfen bringen. 

 5)ie ^Büfen werben auf 25 —60 Mafien/ bie 2afl ;;u 12 

 Tonnen gerechnet, eingerid)tct. X)ix gang an bzn Äiiilen 

 forbert übrigen^ feine fo gvc^en @ci)iffe unb O^e^e, a\6 bev 

 ouf bem l^o^en 2}?eere. 2>ie Jjjeringe werben auf mand)^^» 

 Ui 21rt benu^^t: U werben fie frifc^ gefotten un^ gebraten 

 »erfpei^t: 2) werben fle am ^aufigilfen eingefallen, 2)a$ 

 (Einfallen würbe ocn ?[ßill;elm ?beucf et in glanbern im 

 Sa^r 1416 angefangen/ \mb wirb folc^eö t^a^ wei§e/ 

 jum Unterfd;ieb con bem rotten dinfa^en genennt. 

 Ö7ad)bem ttn iperingen bie Giemen unt> Singeiueibe hi$ 

 «uf ben EKogen unb SQ?ild; au^gencmmen werben (tnb, wer» 

 bcn jie 12 — 15 (Stunben in iiiu fo frarcfe (Sal.j^lacfe ge* 

 legt, ba^ auf biefer ein St) fc^wimmt, unb nad)^er in $on« 

 nen gepacft. 33 X>ai rot^e (ginfa^e^n/ ober bie ^e- 

 veitung ^er 55ü(flinge/ ©eldjeö älter }^u fepn fc^jeint. ^et 

 t}i^\tv S3ereitung bleiben bii aufgenommenen J^ennge wc« 

 nigilenö 24 @tunben in jener (Sal,^la(fe, werben hierauf 

 mit titn köpfen An (^öl^erne 0piepe gejlecft/ unb |u 1200Ö 



