10 ADIPEUSE. 



10 minutes. On voit alors sortir les vers tout autour de soi. Il faut ne les ramasser que quand ils 

 sont absolument hors de terre. Si l'on s'arrête un instant, ils rentrent aussitôt, et si l'on en veut 

 saisir un à moitié sorti, il se cramponne si fortement qu'on le casse plutôt que de l'arracher. 



Lorsqu'on est au temps des noix vertes, on en prend 25 ou 30 dont on râpe le brou sur une bri- 

 que plongée dans un seau d'eau. L'eau devient amère et on la répand sur la terre ; les vers sortent 

 au bout d'un instant. 



Le même moyen s'emploie également avec une décoction de feuilles de noyer ou de chanvre. 



Les Achées se peuvent recueillir encore la nuit avec une lanterne sourde dans les allées d'un 

 jardin ; mieux après une pluie ou un brouillard. Quand il fait sec, elles ne sortent que dans des 

 lieux humides ou à l'abri du vent et du soleiL 



ACIPENSER {Genre). — Les Esturgeons sont des poissons de forme allongée, à bouche 

 placée en dessous, privée de dents et saillante, espèce d'ouverture elliptique, garantie par un museau 

 pointu avancé et immobile qui leur sert, sans doute, à fouiller les sables et les vases. Entre la 

 bouche et le museau, 4 barbillons. 



Les Esturgeons sont très-remarquables par suite des plaques osseuses cutanées, disposées en 

 5 séries sur leur corps. Elles sont de grandeur différente et toujours garnies d'une pointe plys ou 

 moins émoussée. La caudale est formée de deux lobes dont le supérieur est très-long, comparative- 

 ment à l'inférieur. Poisson de mer de grande taille, remontant dans les grands fleuves. Une seule 

 espèce pour la France. 



ACIPENSER STURIO. — (Yoy. Esturgeon.) 



ACHON. — Les pêcheurs de la Moselle donnent ce nom à VAble Dohule. 

 On prononce aussi A»cÂon ei Ançon. (Voy. Chevesne. ) 



ACON. — Sous Charlemagne, et même avant lui, on se servait de l'Acon le 

 long des rivages de la Saintonge, car il en est fait mention dans la loi salique. 

 L'acon n'est qu'un assemblage de trois planches de sapin, dont l'une forme le fond 

 de cette espèce de bateau. Le conducteur de l'acon s'appuie sur le genou, passe en 

 dehors la jambe droite, et frappe de son pied la vase. Au moyen de cette espèce de 

 rame, il fait glisser l'acon sur ces fonds mous, et franchit ainsi des espaces qu'il 

 ne pourrait traverser autrement. Le pécheur va alors tendre ses fdets assez loin du 

 rivage. L'Acon est surtout employé aux environs de la Rochelle, sur les côtes 

 d'Esnandes. 



ACULEATUS (Gasterosteus). —(Voy. Épi.noche.) 



ACUS (Raja-. — {Voy. Raies, § 15.) 



ADIPEUSE (Nageoire). — La famille si naturelle des Salmones présente tous les individus 

 qui la composent avec deux nageoires dorsales ; mais la seconde de ces nageoires se montre sous 

 une formesi singulière que, jusqu'à présent, les naturalistes ignorent complètement à quoi elle peut 

 servir à l'animal qui la porte. 



Au lieu d'être formée de rayons plus ou moins solides reliés par une membrane et destinés à 

 frapper l'eau ou du moins à lui opposer une résistance calculée, cette nageoire est composée de 

 rayons absolument rudlmentalres enfermés tous ensemijle dans une espèce de sac membraneux 

 rempli de tissu graisseux, d'où lui vient son nom àoiTro;, graisse. 



La forme générale de cette nageoire représente une espèce de crête de coq non découpée et pen- 

 chée en arrière vers la qu^e : c'est plutôt un appendice qui semble dénué de mouvements propres, 

 qu'un organe analogue aux nageoires. C'est donc très-improprement qu'on lui a donné ce nom : celui 

 ^'appendice ou d'excroissance adipeuse serait plus exact et rendraitmieux, à l'esprit, l'image qu'il pré- 

 sente aux yeux. 



La nageoire adipeuse des Salmones est généralement de couleur très-foncée, noire, brune ou 

 verdâtre, assez semblable aux parties les plus obscures du dos. Chez certaines Truites elle porte une 

 ou plusieurs taches rouges tout à fait caractéristiques. Sa longueur même sert à la distinction des 

 espèces dans le genre des Salmonidés, quoiqu'il semble que cette nageoire soit plus grande chez le 

 mâle adulte que chez les femelles. Aurait-elle donc quelque connexion avec l'appareil génital, 

 comme les cornes et autres appendices variables des animaux supérieurs qui n'apparaissent qu'à 

 l'époque de la puberté? C'est ce que l'on ne sait pas. Le rôle de l'adipeuse est absolumeat inconnu. 

 En a-t-ellemême un? C'est ce qu'il est presque permis de nier, quand on volt les poissons que l'on 

 en a privés, vivre aussi alertes qu'avant l'opération. 



