AMONT. 



19 



Tout à fait jeune, la bouche est triangulaire et sans dents ; à mesure que l'âge arrive, la bouche 

 se niétamorplioseot se rapproche du cercle, tandis que les dents apparaissent et arrivent rapidement 

 h leur grandeur normale. Sans yeux d'abord, ceux-ci paraissent peu ù peu, d'aljord sous la peau, puis 

 au dcliors. 



Ces faits sont du plus haut intérêt et singulièrement anormaux parmi les animaux vertébrés. 



AMMOCŒTE. — L'Ammocœte, connue sous dix noms différents, ainsi que 

 nous venons de le voir, est toujours et partout une des esches les plus 

 précieuses pour les poissons carnassiers des eaux douces. Tous y donnent. L'An- 



Fiy. 8. — Ammocœte [Petromyson Planeri, Miii.). 



guille en est friande, le Brochet, la Truite ne cherchent pas de meilleure proie 

 quand ils aperçoivent celle-ci. 



Le secret de cette prédilection doit se trouver dans l'extrême vitalité de ce 

 petit poisson, qui résiste pendant de longues heures à la piqûre de l'hameçon et 

 passe ce temps en convulsions continuelles. Je sais bien que le pêcheur à la ligne 

 est cruel et que pour lui les souffrances n'ont pas d'émotions : elles sont favorables 

 à son projet, car elles ont pour effet d'attirer de très-loin les carnassiers qui, aper- 

 cevant ces mouvements rapides et continuels, craignent qu'une si- bonne aubaine 

 ne leur échappe et se précipitent, tète baissée et gueule béante, afin de satisfaire 

 leur voracité. 



Pour empiler les Chatouilles ou Sept-œil, il faut passer le dard de l'hameçon 

 seulement dans la partie charnue du dos. Dans la bouche, on les tuerait rapide- 

 ment, ce qui est contraire à ce qui fait leur prix. 



On les conserve facilement dans l'eau sur un peu de sable. 



L'Ammocœte se prend avec des nasses, des guideaux et des fdets mobiles 

 auxquels on a imposé différents noms, suivant les rivages oîi on les emploie et la 

 forme qu'on leur a donnée. 



AMMOCŒTE BRANCHIALIS. — (Voy. Ammocoete.) 



AMMODYTES LANGEA. — (Voy. Équille.) 



AMONT. — Ce terme vient du mot latin ad montem^ signifiant du côté de la montagne^ d'en 

 haut ; c'est le cùté d'où descend, d'où vient un cours d'eau quelconque. 



Il est l'opposé d'aval. (Voy. ce mot.) 



La direction du vent, d'amont ou d'aval, est très-importante pour le pécheur à la ligne : le 

 vent d'amont forme des vagues ou rides qui soulèvent le poisson de surface, dam le sens de ses 

 écailles, puisqu'il présente toujours la tête au courant pour être prêt à saisir la nourriture que 

 celui-ci charrie. 



Quand ce vent n'est pas froid, il est préférable, dans les mêmes cas, au vent d'aval. 



