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ANGUILLE. 



gros que rAnguille quand elle redescend pour frayer, qui sont mêuie plus petits, et cependant, ils ont 

 156 vertèbres!... 



Quel dommage! Le lieu de naissance," la mer; le genre de vie, carnage; la chair, huileuse; 

 la forme, identique ; tout concorde : du petit au grand, du Smolt au Saumon ! 



Chenu et Desmarest n'hésitent pas à affirmer que l'Anguille fraye dans la vase après une sorte 

 d'accouplement. Les œufs restent réunis ensemble par une viscosité analogue à celle qui réunit les 

 œufs des Perclies d'eau douce, et forment de petits pelotons ou boules arr^ondies : chaque femelle, 

 comme ils ont pu l'observer, produit annuellement plusieurs de ces boules. Les petits éclosent bien- 

 tôt et restent, pendant les premiers jours de leur naissance, réunis dans ces pelotes; quand ils ont 

 atteint 0",04 ou 0'",05 de longueur, ils se débarrassent des liens qui les retenaient et bientôt remon- 

 tent tous, en bandes serrées et excessivement nombreuses, les fleuves ou les affluents près desquels 

 ils se trouvent. 



L'avenir nous dira le dernier mot. 



D'après les observations les plus récentes faites en France et en Angleterre, on sépare les An- 

 guilles en plusieurs espèces, basées sur la couleur et la forme du corps et de la tête. Ces caractères 

 semblent assez constants et donnent lieu aux coupes suivantes. 



A. Pimpeineaiix. 

 [A. lalirostris, Yarr 



A. Verniaux. 

 (A. mediorosti'is, Yarr. 



A. long-bec. 

 (A. acutirostris, Yari .) 



Fig. 11. — Comparaison de la forme de tête des anguilles, ramenée à une même mesure 



1° Anguille commune ou Vertiiaux àts, pécheurs, le Swig-eel des Anglais (Anguilla mediorostris, 

 Yarr.). — Anguille ^at/we ou verte. Coureuse, des pécheurs de la Seine, facilement remarquable à sa 

 tête en pointe, large vers les yeux et s'appointissant plus brusquement que dans les autres espèces. 

 Couleur générale vert-olive plus ou moins foncé sur le dos, passant au jaunâtre ou vert clair sous 

 le ventre. D'après Valenciennes, pectorales presque noires : 10 rayons aux ouïes. Une bande jaune 

 entre le vert des côtés et le blanc du ventre. 



2° V Anguille à long bec [Anguillu acutirostris, \an\, Sharp-îiosed-eel), donlla tète est mince, 

 grêle, et le museau plus comprimé et plus pointu que dans les autres espèces. En regardant la tête 

 en dessus, il est facile de voir que les yeux sont plus latéraux que chez les autres espèces : mâ- 

 choire inférieure saillante. En général, les Anguilles à long bec sont plus petites. Porte 130 vertè- 

 bres. Pectorales grises, dos et côtés verdàtres, ventre blanc sans teinte jaune. Dents sur les mâchoires 

 et formant une bande qui ne dépasse pas le chevron du vomer. 



3" h' Anguille à large lec,h'imperneuux ou Pimperneuu des pêcheurs, Glut-eel des Anglais {An- 

 guilla latirostris, Yarr., Broad-nosed-eel), qui a la tête plus courte et l'œ-il plus grand que les autres 

 espèces : mâchoire inférieure presque égale. 115 vertèbres. Pectorale bordée de blanc, dos vert noir, 

 ventre blanc. Il rayons aux euies. Dents en bande étroite sur toute la longueur du vomer. 



4" h' Anguille plat-bec. Anguille-chien, Goulu, Grig-eel des Anglais, à museau plus aplati et obtus, 

 œil plus petit. D'après Valenciennes, pectorales jaunes, dos vert-jaune, ventre blanc d'argent. 13 

 rayons aux ouïes. Dents en deux rangées au-devant de la mâchoire et formant un petit groupe sur 

 le chevron du vomer. 



5° V Anguille de fond, Sink-eel des Anglais. 



6° V Anguille napolitaine, trouvée dans la mer de Naples et aussi dans les étangs du midi de la 

 France. Probablement 1'^. acérine de Lacépède. Dimensions faibles. 



7° UAnguille à bec oblong [Anguilla oblongirosiris, Blanch.), parait intermédiaire entre la 



