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La coquille des Anodontes est ordinairement arrondie ou ovale, tandis que la Mulette est d'une 

 forme beaucoup plus variable. Chez la première, les impressions musculaires sont très-distinctes et 

 écartées, tandis que chez la seconde elles sont très-écartées et peu distinctes. 



Tout le monde conuait d'ailleurs les immenses écailles des Anodontes, lesquelles servent dans 

 le Nord, où on les appelle Cafottes, à écrémer le lait. Ce sont celles de l'espèce appelée M. Cygneus. 



On mange ces animaux dans quelques localités, quoiqu'ils soient durs et coriaces, à cliair très- 

 fade. Le pécheur, lui, ne s'en servira de nourriture que pour ses poissons. 



Les Mulettes, comme les Anodontes, fournissent des perles dans les circonvolutions de leur man' 

 teau ; on distinguera, sous ce rapport, la Moule du Rhin [Mija margaritifera, L.), la Mulette litto- 

 rale {Unio littoralis. h.), à coquille petite et plus carrée; enfin, la Moule des peintres {Mijapictorum, 

 L.), oblongue et mince, qui sert à contenir des couleurs et souvent des or et argent au pinceau. 

 ANON. — O'oy. Egrefin.) 



ANUS. — L'Anus est l'orifice extérieur des déjections. Il est placé à l'inverse des mammifères, 

 c'est-à-dire en avant de l'orifice urétral de la vessie, au lieu d'être en arrière; il en est de même 

 de l'organe de la génération, qui est également à l'inverse de celui des animaux plus élevés dans 

 l'échelle des êtres. 



Les Poissons laissent sortir sans contraction leurs excréments qui pendent assez longtemps 

 comme un filet attaché à l'individu et qui se détachent peu à peu par les mouvements de la loco- 

 motion ou le frottement sur les herbes et les pierres. 



Ces produits de la digestion sont assez ramollis, parce qu'ils sont toujours mêlés vers l'extré- 

 mité de l'intestin^ dans le cloaque, avec une quantité d'urine d'autant plus grande que les reins qui 

 la sécrètent sont aussi longs que l'abdomen et par conséquent très-volumineux. Ceux-ci sont placés 

 immédiatement sous l'épine dorsale, et souvent divisés en 2 lobes. L'urine est un peu épaisse et 

 comme huileuse. 



ANXCHOIS. — Nom donné à VAiwhois dans la Gascogne. (Voy. Anchois.) 

 AOUSE. — Nom provençal de V Alose commune. (Voy. ce mol.) 

 AOUT. — (Yoy. Calendrier du Pécheur a la ligne.) 



APHORISMES. — I. Un poisson manqué n'a jamais pesé moins d'mie demi- 

 livre ; au moment où on met le pied sur la plage, le soir, — tout poisson mancjué 

 est une espèce particulière dont la croissance est rapide, — le soir il pèse une livre, 

 huit jours après, c'est un monstre. (A. Karr.) 



II. La pêche est un plaisir même quand on ne prend pas de poisson. 



III. Il y a deux grandes espèces de poissons : le poisson frais et celui qui ne 

 l'es! pas. Le premier est toujours bon, fût-ce une Ablette ; — le second, fût-ce une 

 truite, ne vaut rien. 



IV. L'homme est né pêcheur et chasseur. 



V. La pêche est le premier des arts de l'homme. (A. Karr.) 



VI. Pour la pêche à la mouche, choisissez eaux rapides pendant le calme, 

 eaux calmes pendant l'orage. 



VII. Eaux limpides, mouches claires; eaux troubles, mouches foncées. 



VIII. Grand vent, grosses mouches. 



IX. Temps calme, insectes très-petits, ligne imperceptible, pêcheur invisible. 



X. Ne vous endormez pas ou vous vous laisserez manger. 



XI. N'ambitionnez pas trop de profondeur, c'est nul. 



XII. Soyez flexible et pliez : la force est dans la souplesse, l'impuissance dans 

 la raideur. 



XIII. La ligne n'est point un exercice, c'est une manie chez les uns et un art 

 chez les autres. 



XIV. Tout gros poisson marche la nuit ; s'il est pris, il se tient coi jusqu'aujour, 

 011 il fait d'incroyables efîortspour se dégager. 



XV. Fatiguez un monstre avant de le sortir de l'eau, et surtout pas de résistance. 



XVI. Piquez du poignet, jamais de l'avant-bras. 



