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ASTICOTS. 



[)oints h riiuilc; on lui donne -4 mètres de long, c'est tout ce qu'il faut dans la 

 plupart des cas. 



Malgré d'assez nombreuses exceptions, on peut ranger ainsi les poissons d'eau 

 douce par connaissance de leur habitation, comme fond et comme courant. 



Dans les courants raides, fond de sable ou de pierre, ce qu'on nomme en cer- 

 tain pays jars ou carrées, profondeur de 0"',riO àl mètre, on prendra : Ablettes 

 \ raies et alburnoïdes, Dards, Chevesnes petits, petite Truite, Ombre, Saumonet, 

 tout cela à la surface ; au fond, Goujons et petits Barbillons. Par un courant moyen, 

 sur mi fond de vase ou de sable vaseux, de 1 mètre à 3"', 50 de profondeur, on 

 [)rendra, à la surface, en été : des Chevesnes ; au printemps et à l'automne, des 

 Dards; et au fond, en toute saison, les Gardons, Brèmes, Carpes; et la nuit, des 

 Anguilles. Au contraire, dans l'eau calme et tranquille, par 3 à 4 mètres d'eau, 

 sur du sable fin ou de la vase, et surtout s'il y pousse des joncs et des herbes, on 

 prendra à la surface du fretin; entre deux eaux : la Perche et le Brochet, et au 

 fond : la Carpe, Anguilles, le soir, Barbillon aussi, car il va partout. C'est un des 

 lares poissons qui ne se cantonnent point, au contraire de la Carpe, de la Tanche et 

 (lu Brochet même. A la chute des moulins, des écluses ou des cascades, on prendra : 

 la Truite, l'Ombre, tout cela au fond; le Brochet môme qui s'y plaît; le soir, 

 l'Anguille qui s'y promène. 



ASPER PERÇA. — (Voy. Apron.) 



ASPIC. — Nom vulgaire d'une espèce de Lavande. — (Voy. Huile d'aspic.) 



ASPIUS CYPRÎNUS. — (Voy. Aspe.) — Le genre Aspius a été établi par Agassiz sur une 

 espèce de l'Allemagne. 



ASPRO [Genre]. — (Voy. Apron.) 



ASPRO VULGARIS. — (Voy. Apros commun.) 



ASSA FCETIDA. — Cette gomme résine provient d'incisions faites à la racine d'une ombel- 

 lifère, Ferula nssa fœtiJa, qui croit en Perse, dans les montagnes. 



Cette résine jouit de la propriété de rougir par l'action de la lumière et de l'air réunis. 

 On trouve cette substance en masses brun-rougeâtre demi transparentes, et quelquefois 

 mêlées de terre et de petites pierres. Elle répand une odeur alliacée forte et fétide, et possède une 

 saveur amère acre et repoussante. 



Elle est beaucoup plus soluble dans l'alcool que dans l'eau, mais elle l'est encore assez pour 

 lui communiquer au loin son odeur qui paraît avoir de l'empire sur l'odorat et le goût des poissons. 



ASSÉE. — Poisson du genre Chevesne, qui se pèche dans la Dordogne et la Vézère. C'est 

 la Vanrloise Bordelaise {Squalius Burdigalensù, Val.}. (^ Voy. ce mot) — Sa chair est très-délicate, 

 plus ferme que celle de la Vandoise commune, et n'a pas d'arêtes dans les muscles. 



Se prend comme le Clievesne. (Voy. ce mot.) 



ASTACUS SERRATUS. — (Voy. Palémon porte-scie.) 



ASTICOTS. — Les pécheurs donnent ce nom aux larves de plusieurs mouches, qui sont 

 le plus ordinairement : 



Musca Cœsnr. — Hlii.^ra carnaria. — Musca vivipare. — Musca domestica. (Voy. Mocches.) 



tiij. 30. — Mouche ile la viande. 

 [Sarcophaga carnaria, I.iii.) 



J'ig. 'il. — .Mouche Cœsar. 

 [AJusca Lcesar, Lin.) 



Fig. 32. — Mouche domestique. 

 (Alusca domestica, Lin.) 



Ces larves sont cylindriques, molles et blanchâtres ou jaunes. Elles sont apodes, c'est-à-dire 

 sans pieds; leur tête est garnie de crochets écailleux. 



