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une substance lilanche, molle cl laiteuse, elle est fort difficile à mettre à riiameçon auquel elle tient 

 fort peu. Il faut la piquer avec délicatesse et vérifier souvent si l'hameçon n'en est pas dégarni. 11 

 faut être très-prct à ferrer, parce que la moindre attaque du poisson suffît pour la détacher. On ne 

 doit essayer cette pèche que par un temps très-calme et avec une flotte extrêmement sensible, d'au- 

 tant plus que le Gardon, poisson auquel on s'adresse, est un de ceux qui mordent le plus légère- 

 nient. 



ASTON. — Nom de l'Alose feinte, à Dux. (Voy. Alose feinte.) 

 ASTRODERME ÉLÉGANT (Astrodermus coryphœnoïdes, Bons.». — Acanthopf. 



Scombér. Long. max. = 0">,4i). 



Un des plus jolis poissons, mais aussi un des plus rares des côtes méridionales de notre pays. 

 Corps argenté, couleur de rose, tacheté de noir; nageoires rouges; tête élevée et tranchante. 



Bouche peu fendue; ventrales petites et surtout à écailles rayonnant de tous côtés comme des étoiles. 



D = 22, P= 18. V = H-4. A = 1S, C = 17 -f^- 



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Se prend dans la Méditerranée, sur les côtes. 



ATHÉRINA HEPSETUS. - (Voy. Athérinf. Boserè.) 



ATHÉRINA PRESBYTER. - (Voy.PRÉTRE.) 



ATHÉRINE [Genre]. — Acanthopt. Il«= famille. 



Petite famille que les naturalistes ont grand'peine à classer dans le grand groupe des Acantho- 

 ptérigiens. Par leur première dorsale mince, de peu de rayons, écartée de la seconde, par l'organisation 

 de leur mâchoire, ils se rapprochent évidemment des Murjef:, sans cependant pouvoir s'y joindre. 

 Ces poissons ont le corps très-allongé, la bouche très-protractile, munie de petites dents très-flnes, 

 et tous une bande argentée, caractéristique, sur les flancs. 



Se trouvent dans toutes nos mers, sous des noms variés, et probablement représentées par un 

 assez grand nombre d'espèces encore fort mal étudiées. 



ATHÉRINE JOËL. (Atherina Boieri, Bisso). — Acanthopt. Athérin. Long. max. = Om,10. 



Syn : Spllancosa, ilal. — Komahren fisc/i, allem. — Silcen fich, suéd. — Snlv bandt, dan. 

 — Smelt, angl. 



Espèce méditerranéenne, analogue auSauclet, dont les dents visibles aux mâchoires, au vomer 

 et aux palatins, les séparent. 



1"^ D = 8. 2« D= 10. A= 13. P=15. V = G. C = 20 fourchue. 



Écailles en losange, minces et unies. Ces poissons frayent au printemps. 



On les pêche à Fécamp à la marée montante, vers la fin de l'été, au moyen du carrelet, du 

 lanet surtout, au fond duquel on met pour appât des crabes écrasés. On les recherche beaucoup 

 comme amorce. On les fait sécher, et elles deviennent jaunes en restant transparentes. 

 ATHÉRINE PRÊTRE. — (Voy. AthÉRINE ROSERÉ.) 



ATHÉRINE ROSERÉ (Atherina presbyter. Val.). — Acanthopt. athérinoïd. Long, 

 max. = On^iô. 



Syn. : komhrcn fisch, allem. — Roornn cirwiech, holl. — Sandsmelt, angl. 



Petit poisson de l'Océan, tout blanc, corps demi-transparent, laissant voir la grande arête dans 

 toute sa longueur. Sa couleur est ordinairement verdàtre sur le dos, ou les écailles sont bordées de 

 petits points noirs ; blanche sous le ventre avec une bande d'écaillés argentées, mates et opaques sur 

 deux de hauteur le long des flancs. 



Toutes les nageoires sont transparentes, la caudale un peu plus brune. 



Deux dorsales de 8 et I + '2 rayons; ventrales 1 -1-5 ; pectorales de 15 ; abdominales 1 + i ; 

 caudale fortement fourchue de 17. 



Écailles petites, mais épaisses. Yeux grands et parfaitement ronds, un peu jaunes en haut, iris 

 noir; mâchoire supérieure protractile et garnie de fines dents en avant. — Inférieure plus longue 

 que la supérieure ; langue blanche, pointue, de sorte que la bouche, d'ailleurs peu fendue, semble 

 avoir son ouverture tournée en haut. Bout du museau piqueté de petits points bruns ou noirs, sem- 

 blables à ceux du dos. 



Ses petits demeurent rassemblés en masses considérables pendant les premiers jours qui sui- 

 vent leur naissance. On vend cela dans le Midi, frit ou cuit dans le lait, sous le nom de Nonnat. 



Adultes, les Athérines vivent également par troupes assez considérables pour qu'on en fasse une 

 pêche spéciale. On les vend alors sous le nom de faux Eperlans. 



En Bretagne, on les sale et on les conserve dans l'huile en même temps que les Sardines. Elles 

 sont quelquefois en si grande quantité, qu'on en nourrit les animaux domestiques. 



