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nous a toujours semblé que les jjoissons de fond pour lesquels cet appât est préparé 

 le refusaient, ou du moins y mordaient beaueoup moins volontiers. Dans ce cas, 

 en ellel, en se reportant à ce que la nature seule montre, on s'aperçoit que l'accès 

 de l'air seul fait aigrir, puis moisir le Blé cuit que l'on conserve; s'il restait dans 

 une eau courante, il se ramollirait et ne se moisirait pas. L'on doit croire, peut-être, 

 qu'il pourrirait, mais au bout d'un temps très-long. 



Le poisson n'a donc pas l'habitude de trouver des grains moisis au fond de 

 l'eau ; quand vous lui en offrez, l'odeur le fait fuir ; il ne les connaît pas. Nous con- 

 cluons donc, sans hésitation, qu'il ne faut se servir que de Blé non fermenté; le 

 sel que l'on ajoute ne fait que retarder celle fermentation, il est donc utile. 



Pour cette pèche, il faut, autant que possible, choisir un grand fond d'eau ; au 

 moins 2 à 3 mètres, car c'est dans ce grand fond que se tiennent les plus gros 

 poissons. On ne doit faire cette pêche que dans un endroit à courant moyen et près 

 des joncs et des roseaux, en s'assurant d'abord que le fond est aussi propre que 

 possible; car le grain de Blé, ne présentant pas un volume considérable, si on le 

 jette dans des herbes, il se cachera dessous ou parmi elles, et ne sera rencontré 

 que par hasard par le poisson, et souvent au bout d'un temps fort long. Il faut 

 excepter de cette règle la pèche que l'on fait près des laveurs de laine, dont nous 

 parlerons ci-après. 



On réussit encore dans les endroits dont le fond est formé de petits cailloux, 

 pourvu qu'il y ait une profondeur suffisante ; là se tiennent en troupe les Gardons, 

 et souvent on en rencontre d'une taille fort respectable. 



Arrivé à la place choisie, on jettera un peu de Blé au-dessus du coup ; plus 

 ou moins haut, suivant la rapidité du courant. Quelques petites poignées suffiront, 

 en faisant en sorte que, sous l'action de leur pesanteur, les grains gagnent le fond 

 juste à l'endroit où devra se trouver l'hameçon, c'est-à-dire au milieu du coup. 

 Dans un étang, on jette le grain dans le coup môme; l'absence de mouvement dans 

 l'eau le laisse descendre où l'on doit pécher. 



Piquons alors un grain de Blé sur un hameçon Limerick courbe n° 14 ou la, 

 mis à l'avancée ; on s'arrange de façon que toute la courbe de l'hameçon soit 

 cachée dans le grain et que la pointe sorte seule, mais d'une façon très-apparente. 

 Cette précaution est indispensable ; car, si le dard est à l'intérieur, il faut, sous la 

 pression du poisson avalant l'esche, qu'il traverse cette enveloppe un peu dure; il 

 en résulte un temps d'arrêt bien court mais suffisant pour que le poisson, averti 

 par un obstacle inaccoutumé, rejette le grain sans s'être piqué et s'éloigne. La 

 facilité avec laquelle ces animaux recrachent ce qui leur est suspect est prodi- 

 gieuse. Souvent trompés au fond des eaux par une foule de substances qu'ils atta- 

 quent et qu'ils croient bonnes, ils apprennent à les recracher en les lançant avec 

 une rapidité et une habileté dont on ne peut se faire idée quand on n'a pas été 

 témoin de leur manège. 



En se servant d'un très-petit hameçon, on a presque toujours la chance que le 

 poisson avale entièrement le grain de Blé, et alors on accroche l'animal non plus 

 par les téguments de la bouche ou par les lèvres, mais par les muscles du gosier, 

 ce qui offre une sécurité beaucoup plus grande pour qu'il ne puisse s'échap,per, car 

 l'hameçon est entré dans les parties molles jusqu'au coude et ne peut que se briser, 

 — c'est l'exception, — ou même, ne fùt-il pas bon, il pourra difficilement s'ouvrir, 

 ce qui arrive souvent quand l'eflbrt a lieu siu- la pointe même. 



Dans les rivières et fleuves rapides, on fait, avec le Blé cuit, d'excellentes pêches 



