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et on les laisse toute la nuit, pour les relever le lendemain matin au petit jour. 

 Il est toujours prudent de mettre un émerillon sur le trajet de la ligne entre 

 le scion et le poisson-appât. 



BRIDER UN FILET A MAILLES EN LOSANGE. — (Voy. Mailler UN FILET.) 

 BRIGNE. — Nom (lu Bar dans la Gironde. (Voy. Bar.) 

 BRIGNE BATARDE. — Nom du Chevesne dans la Gironde, à Bordeaux. 

 (Voy. Chevesne.) 



BROCHET [Genre] (Esox, Lin.). — La France, et même l'Europe, ne contiennent qu'une 

 seule espèce de ce genre ; c'est le Brochet commun, que tout le monde connait. Son corps arrondi, 

 ou plutôt presque carré, avec les nageoires rejelées vers la queue, son large museau aplati, fendu 

 par une bouclie énorme et toute hérissée de dents, le font reconnaître au premier coup d'œil. 



BROCHET COMMUN (Esox Lucius, Lin.). — Malacopt. ahdom., 2« fam. Esoces. 

 Long. ma\. = 1 nn n^.'iâ à O^.SO. 



2 » 36 à 42. 



3 55 à 60. 



6 » 1 00 



12 1) 1 35 



Syn. : Pike, angl. — Eecht^ Gras hecht, allem. — Mock, Greep vùch, holl. — Stuklm, hongr. 

 — Gadda, Si/ jan, méd. — Gedde, norw. — Luzzo, Lunio, ital. — Jack, écoss. — Brochetta, 

 Bi'onchetta, basque. 



Tète grosse, longue, aplatie antérieurement en bec de canard ; gueule énorme et fendue jusqu'au- 

 dessous des yeux, garnie de 700 dents crochues en arrière, formant partie des mâchoires, et de dents 

 palatines en uombre indéterminé. De petits os maxillaires, garnis de dents pointues, se trouvent au 

 milieu de la mâchoire supérieure, dont ils forment les deux tiers, mais les maxillaires, qui en oc- 

 cupent les côtés, n'ont pas de dents. Le vomer, les palatins, la langue, les pharyngiens et les arceaux 

 des branchies, sont hérissés de dents en carde; sur les côtés de la mâchoire inférieure est, en outre, 

 une série de longues dents pointues. 



Le pourtour, en dessous de la mâchoire inférieure, de l'os maxillaire, est percé d'un certain 

 nombre d'ouvertures rondes qui sont espacées de 0",01 environ, et qui remontent même sur les 

 préopercules, et dont on ignore à peu près le but et l'utilité. On peut supposer que ce sont des ori- 

 fices destinés à la production de la mucosité qui revêt le corps du poisson. Mais, alors, il sera 

 naturel de demander pourquoi tous les poissons ne sont pas doués des mêmes organes, aux mêmes 

 endroits, puisqu'ils ont un égal besoin de cette mucosité qui éloigne l'eau de leurs muscles et con- 

 serve la flexibilité de leur corps et la souplesse de leurs mouvements. 



On peut répondre à cela que peut-être par cela même qu'il est chasseur et Carnivore , le Bro- 

 chet est contraint à tout instant à des mouvements excessivement rapides, comme ceux qu'il exécute, 

 et qu'il dépense ainsi une plus grande quantité de cette matière. La nature prévoyante a ainsi 

 placé ces organes en avant du museau, afin que l'effort de l'eau répandît sans relâche la mucosité 

 sécrétée sur tout le corps. 



Quoi qu'il en soit, le Brochet est remarquable par son corps allongé, presque carré, se termi- 

 nant en cône court, à partir de la dorsale de 21 rayons placés très en arrière, vis-à-vis et au-dessus 

 de l'anale de 17 rayons. Dos noir-verdâtre ou bleuâtre, côtes bleuâtres ou verdâtres, mouchetées 

 de taches blanches ou jaunes, s'étendant au ventre, qui est de cette couleur. 14 rayons aux pecto- 

 rales, 10 aux ventrales, 17 à l'anale, 20 à la caudale. 



Dorsale brune, tachetée de noir, ainsi que la caudale et l'anale, où les taches sont plus petites. 



15 Rayons à la membrane des branchies (Voy. Temps de Frai). 



L'estomac ample et plissé du Brochet se continue avec un intestin mince et sans cœcum, qui 

 se replie deux fois. Le péritoine est blanc et brillant. La vessie natatoire est très-grande et simple. 

 Il a Ci vertèbres et fiO côtes. 



Le Brochet habite les fleuves, rivières, lacs et étangs de toute l'Europe. Sa croissance est très- 

 rapide, sa longévité très-grande (300 ans). C'est le plus vorace des poissons d'eau douce ; il se nour- 

 rit d'animaux presque aussi gros que lui : poissons, reptiles, oiseaux, mammifères, etc., etc. Quand 

 l'animal ou la proie sur laquelle il s'est élancé, lui offre un trop gros volume, il la saisit par la tête 

 (c'est toujours par là que les poissons carnassiers avalent les autres poissons, dont ils font leur 

 nourriture), la retient entre ses mille dents crochues, qui ne lui permettent pas d'ailleurs de la 

 lâcher, et attend ainsi que la partie engloutie de sa victime soit ramollie sous les contractions de son 



