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C A SI EU. 



et le pharynx garni de molaires plates. Les nageoires dorsales, anales et caudales sont parfaitement 

 séparées, et les yeux le plus souvent placés sur le coté droit du corps. (Voy. Plie franche.) 



CARRELET. — Ce poisson, dans la Loire et la Garonne, se prend parfaite- 

 ment à la ligne de fond à donjon on à Barbillon. Il mord franchement au ver 

 rouge, et, connue le Barbillon, quand il lient un bout du ver, il ne le lâche plus 

 quil n'ait avalr lanimal entier et l'hameçon qui y est caché ; aussi ne doit-on 

 pas se presser de ferrer, car il est très-rare qu'on prenne un Carrelet autrement 

 que par les téguments intérieurs de l'eslomac. 



Lorsque la ligne est peu tendue sur l'eau, parce qu'on pèche avec du plomb 

 et une très-longue avancée que le courant promène sur le sable, il arrive très-sou- 

 vent que le Carrelet ne communique aucun mouvement apparent à la flotte. 11 s'est 

 pris seul et reste immobile dans le sable, où il s'enfonce tant que le pêcheur ne 

 cherche pas à retirer ou à remuer sa ligne. A ce moment, il bombe son corps et fait 

 le vide en dessous de telle sorte qu'il est aisé de croire, au premier moment, que l'a- 

 morce est accrochée à une pierre ou à une racine quelconque. Sous les efforts du pê- 

 cheur, le Carrelet quitte le fond, et s'il est de belle taille, se défend un moment avec 

 vigueur, la forme plate de son corps lui donnant la facilité de fendre et battre l'eau 

 dans tous les sens et par bonds saccadés. Heureusement il est toujours solidement 

 accroché, et comme il a la vie dure et qu'il ne se noierait point, il faut l'enlever d'au- 

 torité, et l'amener sur le rivage de suite pour le décrocher au moyen du dégorgeoir. 



Ces détails indiquent qu'il est bon de monter sa ligne avec une avancée de 

 bonne florence ou de 6 crins tordus : 4 même un peu forts pouvant suffire. On 

 met le plus souvent deux hameçons n"' 10 et 12, et il n'est pas rare que la 

 même plie mange, sans faire remuer la flotte, les deux vers rouges et se prenne 

 aux deux hameçons en même temps. 



CARRELET. — Synonyme à' Échiquier. (Voy. ce mot.) 



CARRELET GOUJONNIER. — (Voy. ÉcniQUIER.) 



CARTILAGINEUSE (Nageoire). — (Voy. Adipeuse [nageoire.]) 



CARTILAGINEUX (Poissons). — 2™e grande division des poissons, à laquelle Artedi a 

 donné le nom de Cliondroptérygiens. 



Elle comprend des animaux à-os cartilagineux pendant toute la vie. 



Les opercules manquent ; le bassin est d'une seule pièce transverse, non articulée à l'épine dor- 

 sale, et portant de chaque côté une tige supportant les rayons delà nageoire ventrale. 



Les Raies font partie de ce groupe. 



Cette série se subdivise en deux ordres : 1" Sturioniens ou Cliondroptérygiens à branchies libres; 

 2'-' Chondropténjgiens à branchies fixes. 



CASIER. — Les casiers sont des nasses d'osier verticales, à ouverture supé- 



périeure, et qui rappellent parfai- 

 Ë>^B//1^^^5^, tenient certaines souricières en lîl 



d'archal. Ils servent à prendre les 

 Homards, Langoustes, Crabes et 

 autres crustacés {fig. 136). 



On en fait aussi en charpente 

 légère que l'on recouvre d'un fdet, 

 le dessous étant en clayonnage. 

 Les plus grands casiers n'ont guère 

 plus de 0"',50 de hauteur sur 

 l^jSO de diamètre. Ces casiers portent au fond des câblières ou des lests qui les 

 maintiennent siu' le sol. Le dôme est garni de trois ou quatre anses par lesquelles 

 on les suspend comme des caudrettes. (Voy. ce mot.) 



Fiy. 13G. — Casier eu hautcui'. 



