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Caudale fortement fourchue, anale et dorsale brillantes comme de l'argent. La dorsale a cepen- 

 dant une teinte verdâtre. Les membranes des nageoires sont en partie couvertes d'écaillés. 



CASTAGNOLE ORDINAIRE . — Ce poisson se prend à la ligne, au mois d'oc- 

 tobre dans rOeôan. Il doit aussi se trouver dans les fdets de grande eau. 



CASTRATION. — Les poissons, grâce au peu de clialeur de leur sang, à l'énergie peu 

 développée de leurs sensations, A la température assez basse du milieu où ils vivent, présentent une 

 vitalité particulière. Cliez eux existe une assez grande indépendance dans les organes. Beaucoup 

 moins solidaires que ceux des animaux à sang chaud et d'ordre supérieur, les organes ne sont pas 

 tous nécessairement affectés par l'attaque ou la destruction de l'un d'eux. 



Ce motif rend compte du peu de danger de la castration que l'on fait subir aux poissons pour 

 les engraisser dans les réservoirs. 



11 suffit, pour pratiquer cette opération, d'ouvrir lestement l'abdomen du poisson, d'en extraire 

 doucement la laite ou les ovaires, puis de recoudre proprement la plaie. On rejette de suite à l'eau 

 le poisson qui ne manifeste aucun trouble, aucune souffrance. 



CASTRIC. — On appelle ainsi, à Brest et probablement sur une partie des côtes 

 de la Bretagne, les petites espèces de Vieilles qui se tiennent près des rochers : le 

 Crenilabre pnsillus, le Ctenolabre rupestris, etc., etc. (Voy. ces mots.) 

 CATONIÈRE ou CATENIÈRE. — (Voy. GRAPPIN.) 



CAUDALE (Nageoire). — La nageoire qui termine le corps de tous les poissons est verti- 

 cale, à l'exception d'une variété monstrueuse des Cyprins dorés de la Chine. 



La queue des animaux marins nommés Cétacés est aussi quelquefois verticale, mais ce sont des 

 mammifères et non des poisso?is. La caudale des poissons varie souvent de forme et de grandeur, 

 aussi est-elle un bon caractère spécifique pour distinguer certaines espèces entre elles. 



Les poissons doivent à leur queue la faculté de se mouvoir, non dans tous les sens, mais dans 

 la direction de la propulsion en avant. Munie de muscles puissants, elle est l'hélice sous-marine 

 placée à l'arrière du bâtiment qu'elle pousse en avant. Au moment où le poisson veut prendre son 

 élan, la nageoire caudale frappe vivement le liquide à droite et à gauche. Nous avons cru remar- 

 quer, sans y voir aucune raison, que, généralement, les poissons ont une tendance à frapper l'eau 

 d'abord d'un côté, et généralement à droite, quand ils veulent se mouvoir en ligne directe. 



Cette caudale ne frappe qu'obliquement ; restant toujours dans l'axe du corps par son milieu, 

 elle oriente ses deux extrémités, souvent lobées, l'une dans un sens, l'autre dans l'autre, comme 

 l'aile d'un moulin, et les composantes de cette force appliquées sur l'eau, sont, l'une, anéantie par 

 l'inertie du liquide, l'autre, libre, employée à pousser le corps dans le sens de son axe. Ce mouve- 

 ment, d'autre part, est à cliaque instant modifié par l'emploi des autres nageoires, surtout des pec- 

 torales. 



Les impulsions précipitées et symétriques de l'organe caudal produisent, à chaque fois qu'il 

 agit, une pression latérale sur le corps, lequel doit s'échapper suivant la diagonale de ces actions 

 obliques, symétriques et égales. 



Plus la nageoire caudale est allongée verticalement, plus elle a d'action ; plus elle est éloignée 

 du centre de gravité du corps, plus elle augmente son bras de levier, plus elle a de force. 



On peut dire qu'en elle et dans les pectorales résident les moyens de propulsion des poissons : 

 tout porte à croire que les nageoires dorsale et anale ne sont que des organes d'équilibre, et les na- 

 geoires ventrales des appareils de station ou de sommeil. La dorsale est le gouvernail supérieur, les 

 ventrales le gouvernail inférieur, sorte de dériveur que l'animal déploie plus ou moins à propos. 

 On peut parfaitement, — tant est grande l'habitude du poisson de tenir son corps en équilibre, — 

 supprimer tout à coup à l'animal ces deux appendices, sans . qu'il en paraisse sensiblement affecté. 

 (Voy. DoRs.\LE.) Il n'en est plus de même, si on lui retranche la caudale ou les pectorales qui nous 

 semblent les nageoires essentielles. 



Privé de caudale, le poisson avance encore, car il possède dans les muscles de la queue un or- 

 gane encore puissant, mais ses efforts sont paralysés par le peu de résistance que trouve contre l'eau 

 cette partie fusiforme. L'animal ne tarde pas à s'arrêter. Sentant son impuissance, il se cache, fuit 

 dans un lieu sombre, sous les racines, les herbes ou derrière les pierres et, la plupart du temps, y 

 périt soit de ses blessures que les Bijssus envahissent et enveniment, soit de son inhabileté à fuir 

 ses ennemis et de son impuissance à chasser pour sa nourriture. 



11 en est de même lors de la section des pectorales. Plusieurs espèces tombent au fond après 

 quelques efibrts et n'en veulent plus quitter. Cette section terrible est d'ailleurs promptement suivie 

 de mort ; tandis que celle de la dorsale est presque insignifiante par ses suites. 



