CERISE. 163 



Syn. ; B/ackfisJi, angl. 



Corps peu nllongé, comprimé, palais lisse ; dorsale commençant un peu en arrière de l'occiput ; 

 Duhamel, dans ses Péc/ies, pi. VI, f. 2, le nomme Serran de Provence. 



Le corps de ce poisson, assez rare dans la Méditerranée et dans l'Océan, est couvert de petites 

 écailles curieusement striées : il est entièrement noir, les nageoires intenses, le ventre un peu plus 

 clair; l'orij^ine de la ligne latérale est un peu bronzée. C''tte ligne est légèrement courbe à son com- 

 mencement. Bouche petite, langue grande, dents petites sur les mâchoires ; œil proéminent et bril- 

 lant. Les pectorales sont pointues, la caudale fourchue. 

 D=38. P = '2(). V= 1 +5. A=2-2. C= 17. 



Ce poisson, pendant le temps qu'on le pèche et qu'on le tient dans le filet, change de couleur 

 et ses fliincs deviennent bleus. Les individus du Midi sont plus beaux, comme couleurs, que ceux du 

 Nord. 



CENTROLOPHE POMPIL.E. — Ce poissoii est uu prodige de vélocité et de 

 force. On le prend dans les filets tendus pour le Saumon à l'embouchure des ri- 

 vières, vers le mois de novembre. Sa force est telle qu'un individu, pris ainsi, frap- 

 pant dans le pied du filet, l'emporta avec lui par-dessus la corde de tête. 



M. Jago trouva des débris de plantes dans l'estomac de ce poisson; Ruysch 

 rapporte le même fait, mais dit qu'il se nourrit également de chair. Chez un autre, 

 Yarellr a trouvé une moule dépouillée de sa coquille, un morceau de Brème de mer, 

 tous les deux provenant sans aucun doute de l'amorce d'un hameçon. 



On prend aussi ce poissonà la ligne, en amorçantavec des morceaux de Maquereau. 

 CENTROLOPHUS POMPILUS. — (Voy. ci-dessus.) 



CÉPHALOPTÈRE GIORNA (Raia Giorna, Sohneid.). — Chondropt. à br. fixes, pla- 

 giostome. Long. max. = 1™,.S0. 

 Syn : The horned Ra'j, angl. 



Espèce de Raie à grandes ailes aiguës et se prolongeant en avant de façon à former comme deux 

 oreilles à la tête de l'animal, laquelle est tronquée en avant. La queue, grêle, porte en dessous un 

 aiguillon barbelé. 



Corps noir sur le dos, bordé de violet. Se prend dans l'Océan et dans la Méditerranée. Taille 

 considérable. 



Le mâle suitla femell; et parait lui porter un grand attachement (Risso,\ Ils arrivent près des 

 eûtes vers le mois de juillet ; c'est alors qu'on en prend souvent dans les Madragues ou dans les Bour- 

 digues. La femelle prise, le mâle demeure aux environs pendant plusieurs jours, approchant et 

 cherchant à deviner où est sa compagne. Deux jours après, on le vit, dans un cas semblable, venir re- 

 trouver sa femelle et mourir dans le même compartiment qu'elle. 



Les jeunes éclosent en septembre et viennent d'œufs jaune< et longs qu'a pondus la femelle. La 

 nourriture de ces animaux consiste surtout en céphalopodes et en poissons. 

 Meurent en sortant de l'eau. 



CERFEUIL ou CHERFEUIL. — Appellation popidaire, en beaucoup d'en- 

 droits, de la larve aquatique de Va Frijane Jaune ou Portefaix. (Voy. ces mots.) 



CERISE {Pêche à. la). — Vers le mois de juin, et pendant tout le mois de 

 juillet, on peut, dans le climat moyen de la France, se servir de la cerise pour 

 prendre le Chevesne. On ignore si ce fruit est du goût particulier de ce poisson, 

 ou si ce dernier prend la couleur vermeille du premier pour celle du sang dont il 

 est très-friand. Toujours est-il que la cerise réussit très-bien, et rapporte souvent 

 au pécheur de fort beaux poissons, de l'espèce que nous venons d'indiquer. 



Il faut faire choix d'un hameçon n" I ou 2, empilé sur solide florence, et, 

 pour cette pèche, on se servira avec avantage des hameçons Limerick sans palette. 

 On fait entrer le dard par l'endroit où la queue du fruit était attachée, puis, tour- 

 nant adroitement l'hameçon autour du noyau, on réussit à cacher le fer tout entier 

 sous la peau du fruit, sans déchirer celle-ci et en faisant très-légèrement saillir la 

 fine pointe de l'hameçon. 



Le fruit ainsi enfilé semble garni de sa queue naturelle, que remplace la 



