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La Méditerranée en possède une espèce particulière, un peu plus petite que le Congre commun, 

 portant quelques taclies sur le museau, une Lande en travers de roi;ciput, et deux rangées de points 

 blanchâtres sur la nuque. 



CONGRE. — Ces animaux se prennent aux lignes de fond d'une longueur de 

 130 à 140 mètres, chargées à une extrémité d'une pierre ou d'un plomb assez lourd 

 pour n'ôlre pas soulevé par l'eau qui roule sur la ligne. (Voy. Cablières.) 



Cette longueur de corde suffît à mettre 23 ou 30 hameçons empilés, sur très- 

 solide ficelle, ou mieux sur laiton ou corde filée et munie de bons appâts. 



Le Congre, très-vorace, n'est pas difficile sur le choix de ces appâts. Comme il 

 habite les rochers, on peut tendre laligne dans les environs ou au bas des pierres, on 

 a plus de chances de le rencontrer là que partout ailleurs. On a remarqué cependant 

 qu'il ne choisit jamais sa demeure dans les trous qui demeurent à sec ; mais si, aux 

 basses marées, un rocher reste couvert d'un mètre d'eau, c'est dans cette partie 

 que le Congre choisira sa retraite. 



Les habitants de Pornic et des côtes de la Bretagne nantaise vont dans ces 

 endroits le chercher au moyen d'un Ringard, ou tringle de fer, avec lequel ils le 

 harcèlent dans son trou jusqu'à ce qu'il en sorte. Le compagnon du pêcheur porte 

 dans sa main un vieux sabre non coupant, dont il assène au Congre un coup à travers 

 l'eau. Il est rare qu'il le manque, mais le pêcheur novice le manque toujours, parce 

 que les mouvements de l'animal sont très-rapides. Il faut une lame mince pour 

 fendre l'eau et conserver au coup une vigueur que le choc de l'eau n'amortisse pas; 

 le coup brise l'épine dorsale du congre qui se débat sur place et n'avance pas. , 



On a remarqué que ce poisson ne mordait pas volontiers aux amorces pendant 

 le jour, et qu'il était plus réservé même pendant le clair de lune que pendant les 

 nuits noires, excepté en grande eau. L'amorce la plus employée est le Célan. 



Sur les côtes rocheuses, les Congres se cachent dans les crevasses des rochers 

 oîi quelquefois les grandes marées le laissent à sec; mais sur les côtes sans rochers, 

 ces animaux se retirent dans des terriers qu'ils se creusent dans le sable. 



Sur les grèves de la Normandie et du Boulonais, la meilleure amorce est la 

 Seiche, et ensuite le gros ver de terre ordinaire, dont il est très-friand. 11 mord 

 aussi très-bien sur les petites Limandes, Flets et autres poissons plats, quand on 

 peut en prendre au carrelet ou lanet, dans les ports. (Voy. Lanet, Carrelet.) 



Sans être aussi difficile que le Barbeau sur le choix de ses amorces, le Congre 

 ne touche généralement pas à une proie qui est, le moins du monde, décomposée. 

 Les jeunes poissons, comme les petites Plies, les petites Morues, sont de son goût, 

 mais il ne résiste jamais à la tentation que produit une Equille, dont le corps bril- 

 lant l'attire invinciblement. On se sert aussi des bras de la Seiche qu'on coupe, 

 quand on n'a pas d'autre amorce de poisson. 



Si l'on ne peut se procurer de poissons, on amorce avec des vers noirs ou aré- 

 nicoles, que l'on trouve dans les rochers et dont ils sont très-friands. On peut aussi 

 prendre des vers blancs ordinaires ou Gravettes. Les pêcheurs de la côte de Bre- 

 tagne qui en font leur métier et qui, par conséquent, recherchent les plus gros 

 Congres comme les plus avantageux, appâtent {boittent) leur ligne avec la moitié 

 d'un maquereau et, pour ce faire, prétendent que les plus gros sont les meilleurs. 

 Il est vrai que l'hameçon dont ils se servent a O^jOO sur 0",0o, et qu'ils prennent 

 de ces poissons pesant 17, 20 et 24 kilogr. 



Nous avons dit,tout à l'heure que le Congre mord difficilement pendant le jour; 

 cela est vrai, mais doit s'entendre seulement de celui qui est adulte et d'une taille 



