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(( Pour rendre les vers gras et vigoureux, de manière qu'ils puissent vivre long- 

 temps sur l'hameçon, il faut prendre un jaune d'œuf et huit ou dix cuillerées de 

 lait frais; mêlez le tout ensemble et ftiites chauffer jusqu'à ce que la matière s'é- 

 paississe. Ceci fait, laissez refroidir. Prenez une cuillerée du mélange et laissez-la 

 tomber goulle h goutte sur la mousse où sont les vers. En changeant la mousse 

 deux fois par semaine en été, et une fois en hiver, et répétant la môme opération, 

 vos vers deviendront gras et vigoureux et vous pourrez les amorcer pendant une 

 année. 



CONSOMMATION GÉNÉRALE DU POISSON. — (Voy. MarCDÉS.) 



COQ DE MER. — Nom vulgaire du Cotte-Scorpion. (Voy. ce mot et Crabe et 

 Calappe Migrane, voy. aussi Dorée.) 



COQUE DU LEVANT. — Il est bien difficile qu'un livre de pêche ne parle pas de cette 

 fameuse substance, no fût-ce que pour en proscrire et en maudire l'usage à tous les points de vue. 

 Comme destruction de poissons grands et petits et comme danger pour les consommateurs, elle est 

 également nuisible; car, suivant les expressions du docteur Goupil, si l'on n'a pas soin de prendre et 

 vider le poisson empoisonné aussitôt qu'il sort de l'eau, son emploi peut présenter le même danger 

 que l'ingestion de la coque du Levant elle-même, et la chair vénéneuse agit sur l'homme et les ani- 

 maux comme la plante. 



Cetle action vénéneuse réside dans l'amande grasse que contient le fruit, et provient d'un alca- 

 loïde appelé Picrotoxme, d'une extrême énergie : l'enveloppe ligneuse est purement vomitive. 



La coque du Levant est le fruit d'un arbre provenant des Indes et du Malabar, et portant le nom 

 de Anamirta coccu/us ; c'est une semence plus grosse qu'un pois, arrondie et légèrement coniforme, 

 formée d'un brou noirâtre et rugueux, et d'une coque blanche renfermant l'amande. 11 est curieux 

 que le poisson la mange, car elle est d'une amertume insupportable, et peu soluble dans l'eau. Il 

 faut à ce poison luie incroyable énergie pour aller, à d'aussi grandes distances, porter la mort au 

 milieu des paisibles habitants des eaux. Ce sont en général les petits poissons qui succombent les 

 premiers, les gros plus défiants et placés dans des retraites sombres et reculées, où le courant no 

 leur porte pas les particules empoisonnées, sont moins souvent atteints. 



Ces coupables manœuvres manquent donc leur but dans les grands cours d'eau; elles n'ont 

 d'action terrible que dans les petites rivières à cours lent, et dans les étangs qu'elles dépeuplent 

 sans retour. 



La loi sur la pêche fluviale, art. 25, punit d'une amende de 30 à 300 francs et d'un emprisonne- 

 ment de un à trois mois, l'emploi de ce moyen ou de tout autre analogue . Cette disposition n'est même 

 pas assez sévèrement exécutée, et la vente de la coque devrait être absolument inierdite. L'emploi 

 de la chaux, substance à la portée de tout le monde, est mis à profit dans les montagnes par les 

 paysans pour capturer les Truites, et comme la surveillance y est presque nulle, et d'ailleurs fort 

 difficile, la répression n'atteint jamais le coupable. (Voy. Chaux.) 



C'est à l'emploi réitéré de ces moyens barbares que l'on doit, en France, le dépeuplement en 

 Truites des cours d'eau supérieurs. Autrefois, la population était moindre, les ressources plus faciles, 

 les pêcheurs de rivières moins nombreux, par la raison que les étangs très-abondants et parfaite- 

 ment aménagés par les couvents, fournissaient une abondante récolte de poissons; on comprend 

 alors que les anciens auteurs parlant de pêche, considéraient comme tout naturel qu'une fois, par 

 hasard, on dépeuplât un coin de fleuve où Ton ne pouvait aller pêcher. Mais aujourd'hui que le pois- 

 son est rare, que les étangs sont presque partout convertis en prairies, il est imprévoyant de laisser 

 dépeupler les ruisseaux des montagnes qui seuls encore peuvent conserver les meilleures espèces 

 de poissons. 



La vulgarisation des méthodes de la pêche à la ligne, si loyale et si honnête, est un des plus fé- 

 conds moyejis de faire tomber cette funeste habitude. Quand le paysan et le bûcheron sauront pêcher 

 la Truite à la ligue, ils en prendront ce que leur consommation réclame et n'en tueront pas cent pour 

 en manger une douzaine. 



Il paraît qu'autrefois même on employait la coque du Levant en m?r ; les décrets sur la pêche 

 maritime répriment également l'emploi de cette substance dangereuse. Nous ne savons pas si, dans 

 quelques pays, l'usage d'empoisonner les poissons de mer a prévalu ; cela est bien possible, mais, 

 quant à nous, nous n'en avons pas été témoins. (Voy. Arbre a e.mvrer les I'Oissons.) 



COQUETTE BLEUE. — Dénomination, populaire en Bretagne, du Labi-e 

 mêlé, mu/e. {Voy. ce mol.) 



