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un peu déposée. Lorsque l'eau est ainsi chargée, le poisson trop nourri ne mord 

 plus et demeure tranquille. 



Dès qu'une crue se manifeste, elle établit rependant, dès lors, deux moments 

 dont il faut savoir profiter. 



Le coiinnencement : car le poisson affamé s'agite, cherche, court sur les berges, 

 les prairies nouvellement couvertes, y trouve une abondante moisson de graines, 

 de vers, de mouches, de larves, en un mot, un dessert complet de substances nu- 

 tritives. Ou'à ce moment vous veniez lui offrir un frétillant ver rouge, il y a bien des 

 chances pour qu'il l'engobe sans hésiter. Il faut tendre sa ligne en tramant sur les 

 berges plates, couverte d'herbe flne et courte, que l'eau vient de recouvrir. On met 

 une distance de 2 mètres entre la flotte et l'hameçon ; comme l'eau est très-peu 

 profonde et n'a point de courant, on lance l'appât tout droit, devant soi, quelquefois 

 entre de petites touffes d'arbustes ou d'herbes plus hautes que l'eau ; on retire la 

 flotte au bord, de manière qu'elle flotte à peine, et l'on attend, laissant au ver sau- 

 tillant sur la pelouse inondée, le soin d'attirer l'ennemi. On prend de cette manière 

 le Goujon, le Barbeau, la Brème, la Carpe, et quelquefois de magnifiques échan- 

 tillons qui flânent, comme les petits, sur cette table servie à bouche que veux-tu? 



La fin : alors l'eau rentre dans son lit, les flots sont plus transparents, le pois- 

 son voit l'amorce, y vient, et a tant trouvé de bonnes aubaines qu'il ne croit plus au 

 péril et mord de confiance. A ce moment, il faut pêcher dans l'ancien lit. 



Toutes ces indications sont subordonnées à l'influence du vent, lequel, comme 

 nous le disons en plusieurs endroits, a une influence capitale sur la vie des poissons. 

 Si lèvent du Sud, du Sud-Ouest ou de l'Ouest règne, la pêche [sera bonne; si, au 

 contraire, l'air est froid, si le vent vient du Nord, du Nord-Est ou de l'Est, méfiez- 

 vous; vous pouvez rentrer bredouille comme une mazette. Ce sera le cas de vous re- 

 jeter sur la pêche des petits gourmands du rivage. Quel que soit le vent, vous pouvez 

 espérer prendre, avec un peu de crue, le Goujon, la Plie et les petits Barbillons. 



CRUSTACÉS. — Nous n'envisagerons, dans ce Dictionnaire, les crustacés 

 que d'une manière très-accessoire, tant au point de vue général de l'histoire natu- 

 relle que sous le rapport de la pêche. En effet, notre seconde partie de la Pêc/ie 

 et des Poissons, renfermera une étude générale de ces animaux, étude à laquelle 

 nous renvoyons d'ores et déjà le lecteur, parce qu'il y trouvera non-seidement 

 tous les développements que ce sujet comporte, mais les méthodes diverses d'éle- 

 vage et de capture, et l'ensemble des méthodes employées pour les soumettre à 

 une fructueuse exploitation industrielle. 



La cpiestion de l'élevage des Crustacés est, en effet, Tune de celles qui se 

 place la première à l'ordre du jour dans l'ensemble des Grandes Industries des eaux. 

 Le haut prix de ces animaux dans le commerce, prix dépendant plus encore de leur 

 rareté que de leur difficulté d'élevage, la valeur considérable de leur chair au 

 point de vue de l'alimentation et de la salubrité publiques, la facilité évidente de la 

 domestication de la plupart d'entre eux, sont autant de sujets de méditation pour 

 l'économiste et d'essais pour le cultivateur des eaux. D'autant plus, qu'il faut bien 

 le remarquer, les Crustacés ne se montrent pas les moins intéressants parmi les 

 êtres sur lesquels l'œil de la science s'est fixé depuis ces dernières années, avec 

 tant de raison, puisqu'il y a découvert de si curieuses révélations. Environnées de 

 mystères et de ténèbres, jusqu'à ces dernières années, les mœurs et la nature de 

 ces animaux étaient, — et sont encore, — demeurées peu connues. Nombre de 

 points obscurs se rencontrent à chaque pas dans leur histoire. Espérons que, peu 



