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l'orme pointue n'en soit pas altérée; celle-ci reste donc droite et dans de bonnes 

 conditions ; généralement la courbe du bas esta deux angles, et le Dard est dirigé 



droit en dehors {fuj. 217). Cette construc- 

 tion est beaucoup meilleure que celle des 

 hameçons communs bossus de France et 

 d'Allemagne {fig. 218). Les hameçons de 

 mer oïdinaires n'ont souvent pas d'avan- 

 tage (/'V/.216), et sont à palette a {fig. 217). 



DAURADE {Genre], (Chrysophris, Lin.). — 



Acaiitliopt. spai'ouies. 



Ces poissons ont sur le côté des mol;iires rondes, 

 formant au moins trois rangées à la mâchoire supé- 

 rieure et sur le devant quelques dents coniques ou 

 émoussées. Corps argenté, dos bleuâtre, et le sourcil 

 portant une tache dorée. 



Nous en avons deux e>pèces dans nos mers. 

 La Daurade des côtes de France n'est pas aussi 

 bonne que celle des côtes d'Amérique, cependant, sa 

 chair est délicate et de bon goût, quand elle n'a pas 

 séjourné dans la vase où elle prend quelquefois un 

 mauvais goût. Celle de la Méditerranée est préférable 

 à celle de l'Océan. 



DAURADE A MUSEAU RENFLÉ 

 (Chrysophris crassirostris, Cuv., Val.). — Acan- 

 thopt. spar. Long. max. = o^j^ô. 



Cette Daurade, beaucoup plus rare que la D. 

 commune, habite les côtes de la Corse, 

 ce qui nous en fait dire ici quelques 

 mots. Elle se distingue de la commune 

 par la imque beaucoup plus élevée, 

 l'œil plus grand, et les mâchoires très- 

 renflées : G grosses incisives, 4 rangs 

 de molaires en haut, 3 en bas. 



D=ll-1-1.3. A = 3+tI. C=17. 

 P=15. V=I-+-5. 



Couleur bleu foncé sur le dos avec 

 reflets dorés très-vifs formés par un 

 Irait doré tracé sur chaque écaille 

 Longue tache noire au haut de l'opercule. Bas de l'opercule, mâchoire inférieure rouge cuivre. Na- 

 geoires gris bleuâtre. 



DAURADE VULGAIRE (Sparus aurata, Lin.). - Acanlhopt. spar. Long. max. = 

 0™,35 ; poids = 5 à (i kilog. 



Syn. : Gilt head, qilt poil, angl. — Gold brasse, fjold meer hrassem, ail. — Goud brassent .,\\(à\. 

 — Dorada,esp. — Awala, ital. — Chiquinet, aoureden, bret. 



C'est un beau et bon poisson {fig. 219) que les anciens nommaient Chrysophris (sourcil d'or), à 

 cause d'une bande en croissant de couleur dorée, qui va d'un œil à l'autre. Son corps est argenté, son 

 dos bleuâtre et d'un éclat vif au sortir de l'eau, mais qui fonce et s'obscurcit à mesure que le poisson 

 meurt. Le ventre est Idanc mat. Tout le long du corps règne une ligne latérale formant un trait 

 minc^ noir-bleu, peu courbe, de f-0 écailles portant chacune un petit trait. Quelques autres traits 

 parallèles au dos du poisson se remarquent aussi dans la longueur. Il porte enfin une tache brun-roux 

 irrégulière au-dessus de l'articulation des pectorales vis-à-vis la partie noire des opercules. Les 

 yeux sont grands, â piunelles noires, l'iris jaune doré. Le sourcil doré a donné son nom au 

 poisson. 



Bouche médiocre, mâchoires égales, garniesde lèvres et armées de dents très-fortes, que leurs 

 formes font distinguer en incisives et en molaires. Les premières sont au nombre de 6 à ciiaque 

 mâchoire ; les secondes distribuées en 4 rangées implantées dans la supérieure, et en 3 rangées 



Fiff 217. — Hameçon de mer en foi' étanic. Forme 

 dite marseillaise, employée en Bretagne. Très- 

 mauvaise fabrication, dard bossu au-dessous de la 

 barbe, fort avanta];e à droite, du bon coté pour la 

 facilité d'escher. 



Fig. 218.— Ha- 

 meçon com- 

 mun de Fiance, 

 le moins bossu 

 possible. 



