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L'homme de bon sens se délie, el h bon droit, de ecs IVuils du charlalanismc. 

 H n'est point besoin d'essence (jui attire le poisson, il en existe nne naturelle, c'est 

 le besoin de réfection quije pousse sans cesse, et auquel il obéit dans la mesure de 

 ses facultés. La nature l'a doué de la défiance et de l'adresse, il est dans son rôle 

 en s'en servant ; de môme que le pécheur est dans le sien, en cherchant à endormir 

 et h tromper la perspicacité de la proie qu'il convoite. 



Qu'il soit donc bien entendu du pêcheur sérieux que la meilleure essence 

 qu'il puisse mettre à son esche, c'est la patience d'abord, et une monture extrême- 

 ment line; puis la réflexion et l'observation, dans sa tête, pour conduire et di- 

 riger ses expériences et ses efforts. Avec cela, il réussira toujours, mais non pas à 

 coup sûr. Si la pèche, comme la chasse, réussissait sans intermittence, on ne pé- 

 cherait plus par plaisir. L'imprévu est le sel qui assaisonne le passe-temps du 

 (jontk'man pêcheur. Laissons-en une provision à sa disposition, et les déceptions des 

 essences aux maladroits ! 



ESTANCELIN. — Nom flamand de l'Épinoche, conservé dans le département 

 du Nord el une partie de celui du Pas-de-Calais. (Voy. Épinocue.) 

 ESTECLIN. — (Voy. EsTANCELIN.) 

 ESTOMAC. — (Voy. Dicestion.) 



ESTOUEYRES. — Filets semblables aux Tramau.r, mais dont la maille a un 

 moulé plus large. (Voy. Thamail.) 



Ce filet sédentaire sert à la pèche des Plies. Mailles de la Fine, 0'",46 ; mailles 

 des Aumées, 0"',244. 



ESTROPPE. — Ce nom, qu'on remplace quelquefois par Empile ovale, désigne 

 une Empile à deux brins non unis, ou commis, et qui sert à monter les ha4neçons 

 destinés aux poissons à gueule armée de dents. 



Ces Empiles se font tantôt en crin, tantôt en fil de laiton, simple, double, ou 

 même en chaînette. 



ESTURGEON (Acipenser sturio, Lin.). — Long. max. = 5"" à 8". 

 Syn. : Sturyeon, angl. — Poru/lcto, ital. — Storet, flam. — Estun'on, esp. 

 Dorsale de 38 rayons, pectorale de 30, ventrales de 25, anale et caudale de 24, corps garni de 

 plaques osseuses pyramidales, bouche petite sans dents ; caudale à lobes inégaux, 4 barbillons. 



L'Esturgeon est un poisson de mer qui remonte les fleuves pour déposer son frai en avril et en 

 mai (voy. Temps de frai), et se nourrit de poissons, Harengs et Maquereaux, vers, reptiles, insectes, 

 et retourne à la mer après la ponte, ainsi que les petits après leur éclosion. La chair de l'Esturgeon 

 pris en eau douce est frès-estimée et la vessie natatoire fournit de la colle de poisson. 



Ce poisson se trouve en France dans la Garonne, la Loire, la Seine, le Doubs, le Rhin, le 

 Rhône et une foule d'antres rivières qui communiquent directement à la mer. Cependant il n'en 

 remonte jamais aussi haut que les Saumons, avec lesquels on le rencontre souvent pendant que 

 les bandes de ces poissons séjournent à l'embouchure des cours d'eau dans lesquels ils vont s'en- 

 gager. 



ESTURGEON. — Il est rare que l'Esturgeon morde à la ligne, cependant ce 

 fait n'est pas sans exemple ; dans tous les cas, c'est une des plus belles captures 

 que l'on puisse faire au filet dans l'eau douce, et sa pêche, dans certaines rivières, 

 donne lieu à un commerce considérable. 



En péchant le Saumon, quand celui-ci remonte les rivières, on peut prendre 

 par hasard à la ligne un Esturgeon plus ou moins fort, si l'on appâte avec un petit 

 poisson dont il fait sa nourriture favorite. C'est une bonne fortune, de môme que la 

 prise d'un Saumon, et nous ne saurions trop recommander au pêcheur, qui re- 

 cherche de si belles captures, de se monter solidement; non que l'Esturgeon se 

 défende une fois pris, il se laisse aller sans résistance, mais sa masse offre un poids 



