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La Girclle est très-commune sur nos côtes méridionales, et présente un grand 

 nombre de variétés qui font l'ornement des marchés près de ces mers; leurs cou- 

 leurs admirables semblent varier de l'une h l'autre, et toutes sont également belles. 

 La variété ordinaire porte une tache noire et une bandelette orangée à bords den- 

 telés. La tache noire, quoique caractéristique, s'efface cependant chez quelques 

 indiviilus, d'aulres fois elle est bleu foncé. 



GIRELLE PAON Julis pavo, Guv.). — Acanthopt. Labroid. Long. max. = Om.sS. 



Trôs-bL'lle espèce, commune dans la Méditerranée, à écailles minces et grandes, à corps d'un 

 brun vert doré, rouge-Lrun sur la tête. Les écailles et les nageoires sont marquées de taches ronges, 

 de points, de lignes qui en font un poisson très-remarquable. Le bleu d'azur règne sur la tête par 

 bandes irrégulières. Souvent cette Girelle porte une grande tache bleue sur le dos. 



n=n. D = 8-f 13. A = ;{ + n. i» = i5. v = i-f5. c = i3. 



GIZZARD. — En Irlande, on fait grand cas d'une espèce de Truite particu- 

 lière à laquelle on donne ce nom et que Ton trouve dans les lacs du pays. Nous la 

 citons ici parce qu'il serait intéressant de l'acclimater dans les nôtres (?). 



Ces poissons se font remarquer par l'épaisseur de leur estomac, appelé gésier 

 parce qu'il ressemble à l'organe analogue des oiseaux. Leur nourriture consiste 

 surtout en mollusques et en limaçons. Cependant ils s'élèvent rapidement du fond 

 vers la surface à la vue d'une mouche. 



GLACE (Pêche sous la). — Alors que la glace emprisonne les cours d'eau et 

 les étangs, les poissons éprouvent une gêne bien facile à comprendre, car elle prend 

 naissance non-seulement dans la diminution de l'air respirable, dans l'augmenta- 

 tion des gaz insalubres que laisse échapper la vase, mais encore dans la pénurie de 

 nourriture. Il est donc tout naturel qu'ils se portent en foule vers les ouvertures 

 que l'homme pourrait faire à la toiture de leur prison. 



C'est ce qui arrive, et, au moyen de la truble, le plus simple des filets, le pê- 

 cheur fait facilement une ample moisson. Nous n'attaquerons pas l'interdiction de 

 cette pèche, comme nous avons attaqué la défense de la pêche au feu, parce qu'ici 

 le pêcheur ne choisit pas, — il ne le peut pas, — il prend tout; et, comme les petits 

 sont beaucoup plus nombreux, plus affamés et plus malades que les gros, il détruit 

 et mésuse. Aussi, la plupart des arrêtés préfectoraux rendus en conformité de 

 l'ordonnance du 15 septembre 1830, avaient-ils eu raison de défendre la pêche sur la 

 glace. Espérons que le règlement d'administration publique, qui va paraître, en 

 exécution de l'art, l'" de la loi du .'il mai 1863, sera aussi explicite. 



GLAIN. — Nom du Merlu (voy. ce mot), à Saint- Valéry en Caux. 



GLANIS (Silurus). — (Voy. Silure.) 



GLAOU CHOOU. — Nom provençal du Calmar. (Voy. ce mot.) 



GLAUCUS (Squalus). —(Voy. Sqlale blec.) *. 



GLAZELLE. — Nom breton du Sargue. 



GLOBE. — Ce filet {fig. 417) est employé dans les canaux et cours d'eau de 

 moyenne largeur qui font communiquer les étangs salés avec la Méditerranée. On 

 l'établit sur les berges nues, dépouillées de végétation, après avoir étudié la façon 

 dont s'opèrent la montée et la descente du poisson. 



Le Globe se compose d'un filet carré dont les mailles ont 0",30 en carré : la 

 longueur de ce filet doit excéder de l'^joO la largeur du cours d'eau, afin de pou- 

 voir ménager une poche au centre. Il est monté, par ses quatre côtés, sur une cor- 

 delette de chanvre formant boucle à ses angles. Dans ces boucles passent des 

 cordes dont deux vont s'attacher à deux fortes perches placées sur une rive, tandis 

 que les deux autres vont s'enrouler sur deux tambours ou cabestans placés sur la 



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