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seulement des petits Crustacés marins non comestibles que l'on rencontre en im- 

 menses quantités sur toutes les côtes sablonneuses, et principalement vers les 

 embouchures saumâtres des rivières : malheureusement il n'en est point ainsi, et, 

 cette année encore (1866), dans la rivière de Quimper, nous avons examiné des 

 tonneaux de rogue que nous avons trouvés entièrement composés de jeunes Cre- 

 vettes comestibles, Grangonset Palémons, et de frai de poissons. C'est ainsi que des 

 quantités immenses, incommensui^ables, de frai de Turbots, de Soles et d'autres 

 poissons littoraux sont inutilement et stupidement détruites parles riverains, chaque 

 année ! Comment pourrait-il en être autrement? Cette pêche se fait à deux hommes, 

 au moyen d'une espèce de petite senne en étamine ou en canevas qu'ils traînent 

 entre eux, sur le sable du rivage, par un mètre d'eau. Tout est emporté sans dis- 

 cernement, sans choix ; tout est salé ensuite, et compose cet appât digne de la 

 barbarie et de l'ignorance d'un autre âge 



On trouve, dans cette Gueldre, une énorme quantité de jeunes Syngnathes de 

 différentes espèces. Comme ces petits poissons sont sans utilité pour l'homme, il n'y 

 a là aucun inconvénient; mais les milliers de Turbots, de Soles, de Mulets, etc. !... 

 rnais les milliards de Crevettes!.... Les Crevettines seules devraient être soigneu- 

 sement conservées dans cet appât, et la pêche qui détruit tant de bonnes espèces, 

 pour en utiliser un si petit nombre de mauvaises, devrait être sévèrement prohibée. 

 Quel que soit le prix du tonneau de Gueldre, on est effrayé de la valeur de &\x\)- 

 stance alimentaire /jre'ceeMse qu'il représente, ainsi détruite en germe. Encore, si l'on 

 manquait de substances animales à utiliser ! Mais, sur ces mêmes côtes, abondent 

 les Sprats, les Prêtres, les Piloneaux, etc., tous petits poissons sans valeur, et qui en 

 acquerraient une réelle à être transformés en appâts utiles. En présence d'une sem- 

 blable dilapidation, ne nous étonnons donc plus de l'appauvrissement des côtes de 

 France, et espérons qu'une prompte répression viendra tarir ce commerce insensé. 

 Par le règlement sur la pêche maritime côtière du 4 juillet 1853, il est défenu 

 d'employer la Gueldre ou pâte obtenue en pilant des Chevrettes, Crabes et petits 

 poissons de toute nature, ainsi que les bonnes espèces de poissons, crustacés et co- 

 quillages qui n'ont pas atteint les dimensions réglementaires. La lettre !...., bon ! 

 mais la répression?.... néant! 



GUIDEAU. — Filet en forme de manche dont on présente l'embouchure à un 

 courant qui la traverse. Ces filets s'établissent soit entre les arches des ponts, soit 

 au déversoir des moulins et des usines. Tout le poisson gros ou petit, bon ou mau- 

 vais, s'y trouve emporté, pressé et y meurt en peu de temps. 



Comme ce filet a quelquefois 10 mètres de long, et qu'on ne pourrait pas le 

 retourner pour en faire sortir le poisson, on ajoute ordinairement, à l'extrémité, 

 un verveux ou une nasse dans lequel le poisson se rend et d'où on le retire faci- 

 lement. Ces filets portent des mailles de différentes grandeurs; celles de l'em- 

 bouchure ont de 5 à 6 centimètres de côté; au fond, elles n'ont souvent que 8 à 

 10 millimètres, et, dans ce cas, l'engin devrait être prohibé, car il devient très- 

 meurtrier ; tous les petits poissons qui y entrent s'y trouvent roulés par l'eau 

 au milieu des brindilles, des her]}es, de la vase, et sont tués rapidement. Les 

 gros mêmes y sont souvent meurtris et n'échappent pas à la mort ; aussi le poisson 

 des grands Guideaux sédentaires est-il peu recherché, parce qu'il est presque tou- 

 jours hoyé. 



On associe souvent la disposition des Gors {fig. 419, p. 357) aux Guideaux, c'est- 

 à-dire qu'on fait à celui-ci deux longues avancées divergentes en filet, lesquelles, ta- 



