HARENG. 385 



fin d'avril; le jour ils demeurent comme engourdis sous les feuilles des arbres, au coucher du 

 soleil ils volent lourdement en se heurtant partout. 



La femelle dépose vingt à trente œufs à 10, à 20 centimètres de profondeur dans une terre lé- 

 gère. Les larves qui en naissent {fig. 493) sont des Vers blancs, Turcs ou 

 Mans si funestes au jardinage. Les vers mettent trois à quatre ans à par- 

 courir leurs métamorphoses pour arriver à l'état parfait. Ils sont eux- 

 mêmes une bonne esche pour les lignes de fond, et servent très-bien à 

 amorcer dans la terre glaise, etc. 



(Voy. Enferrer les insectes.) 



HAOUCHE. — Nom de la Jtaie coucou à la Teste. (Voy. V 



Raies, §7.) Fig. 493. - Larxc .lu 



HARANGADE. — Nom dcs hautspalis dans quelques Hanneton ;Gr. nat.). 

 localités. Nom des petits clupés alevins dans les environs de Marseille. 

 HARANGUYÈRE. — Synonyme de hauts palis. 



HARENG (Clupea harengus, Lin.). — Malacopt. abd. Clupéoïdes. Long. max. =()«i,27. 



Syn. : Sild, dan. — Huerinyr, island. — Sill, suéd. — Herring, ang. — Haring, ail. — Haren- 

 yue, esp. — Harengue^ bret. — Kopirelick, groënl. — Pennog, gallois. 



Tout le monde connaît le Hareng, dont le corps allongé et un peu comprimé présente une 

 carène tranchante, sous le ventre, formé par une série de dentelures. Les nageoires ventrales sont 

 situées vers le milieu du poisson et aucune épine n'existe à aucune des nageoires. 



Le Hareng a les côtés de la bouche protractiles ; les ouïes sonttrès-fendues, les mâchoires por- 

 tent de petites dents aux maxillaires, une bande longitudinale de dents plus larges au vomer, su4- 

 la langue et deux ou trois petites sur les côtés du palais. 



Les yeux grands et placés à égale distance entre le sommet de la tête et le bout du museau. 



Ce poisson meurt aussitôt sorti de l'eau. 



(Voy. Temps ue frai.) 



Le dessus du dos est bleu foncé avec reflets verts suivant l'incidence de la lumière, les côtés 

 et le ventre argentés blancs, les joues et ouïes argentées. La caudale et la dorsale foncées, les autres 

 nageoires presque blanches. 



Dorsales, 17 à 19 rayons; — pectorales, 15 à 17 rayons ; — ventrales, 9 rayons; — anales, IC 

 à 17 rayons; — caudale, 20 à 23 rayons. 



Le Hareng n'existe que dans l'océan Septentrional ; il est déjà très-rare dans le golfe de Gas- 

 cogne; on le trouve quelquefois à l'ile de Ré, mais peu au-dessous ; au delà de l'embouchure de la 

 Loire, il n'y a plus que des individus égarés, et, dans beaucoup d'années, le cap Finistère leur est 

 une barrière qu'ils ne franchissent pour ainsi dire pas. 



C'est une erreur de croire que le Hareng meurt toujours en sortant de l'eau. Ce fait est vrai 

 quand il est pris au grand filet qui l'élrangle et le serre, mais autrement il saute encore pendant 

 plus d'une demi-heure après être mis dans le bateau. Ce qui est certain, c'estque — de même que 

 la Sardine — il fait entendre un petit cri avant de mourir. Celui de la Sardine ressemble un peu à 

 celui de la souris. Les Anglais appellent le bruit que produit le Hareng, squeak, prononceï skou, ce 

 qui rend bien l'elfet produit. 



Quoique le Hareng ne remonte pas dans les fleuves à l'instar de l'Alose, on a des exemples de 

 sa présence dans les eaux douces ou tout au moins saumâtres. Le flux de la base de la Seine fait 

 quelquefois remonter des bancs de Harengs jusqu'à Quillebœuf; mais ce fait n'arrive jamais qu'a- 

 près le frai. 



HARENG. — Ce n'est point ici le lieu de parler des immenses pêches du 

 Hareng qui se font au filet et fournissent une importante branche de commerce 

 aux nations maritimes, et un article recherché de consommation à tous les peu- 

 ples du monde, nous en parlerons tout au long dans le deuxième volume de cet 

 ouvrage, les Grandes Industries des Eaux. Ici nous dirons un mot de la pèche qu'on 

 peut faire de ces poissons à l'hameçon, quand ils apparaissent sur nos côtes. 



On peut tendre des lignes dont les hameçons sont appâtés avec des vers de 

 mer, des morceaux de Hareng, et se placer sur les rochers de la côte. On en a 

 pris facilement et souvent à la mouche artificielle, suivant Pennant, et rien n'est 

 plus facile que d'en prendre des milliers ainsi, car les Harengs se nourrissent de 



25 



