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la capture des Sprats, jeunes Harengs, jeunes Sardines, — que l'on traite comme 

 Sardines, — procure de très-beaux bénéfices, et un grand nombre de bateaux est 

 toute l'année occupé à ce genre d'aftaires. Il n'y a pas moins de 13,000 bateaux sur 

 les côtes de Bretagne, occupés à la pêche de la Sardine, et à ce sujet, quand on 

 considère, d'après Mitchell, que ces pêcheurs dépensent annuellement une somme 

 de 2 millions pour la rogue de Maquereau et de Morue, on peut se faire une idée exacte 

 de la valeur importante que prennent les pêcheries françaises, o (Chap. ii, p. 59.) 

 « Consommation de Londres. — Quoiqu'il soit très-difficile de faire un relevé 

 exact de la quantité de poissons consommés à Londres, parce qu'une grande quan- 

 tité de ces animaux sont directement apportés de la mer par les bateaux pêcheurs, 

 nous tâcherons de nous rendre compte, au moins de ce qu'amènent les chemins 

 de fer. Nous joindrons à cela le rapport annuel des commissionnaires et officiers 

 employés à la pêche du Hareng, en Ecosse et en Irlande. A^oici les quantités venues 

 par les divers chemins de fer. 



Londres à Brighton 5,174 tonnes. 



Great-Western = 2,885 — 



Nord 8^303 — 



GreatNorlhern 11,930 — 



Nord-Est 27,890 — 



Sud-Est 3,218 — 



Great-Eastern 21),08G — 



Total 88,492 tonnes. 



«En Irlande, les statistiques de transport, pour la même année 1866, donnent 



Great-Southern and Western ... .. l,145tonnes. 



Midland and Great-Western 785 — 



Waterford and Limerick 374 — 



Dublin and Drogheda 10,004 — 



ToTAi, 13,368 tonnes . 



<( Un des meilleurs indices de la quantité de poissons prise sur les côtes an- 

 glaises est le dénombrement de ce comestible nécessité par la consommation seule 

 de Londres. Il y a quatorze ans, M. Mayter donna la réunion des quantités de poissons 

 achetés à Billingsgate (la halle de Londres), et rien n'est curieux comme le nombre 

 de chacune des espèces ainsi détaillées, par exemple 203,000 Saumons, près de 

 4 millions de Harengs frais, le reste en proportion. » 



A la suite de cette première tentative de statistique réelle, une seconde fut 

 faite par un membre du parlement, profitant de l'institution d'une commission de 

 l'état des pêcheries anglaises. Il arriva aux résultats suivants : 



Morues 500,000 



Maquereaux 25,000,000 



Soles 100,000,000 



Plies 35,000,000 



Merluches 200,000,000 



Huîtres 500,000,000 



Pétoncles 300,000,000 



Coques 70,000,000 



Moules.. 50,000,000 



Homards, par jour 10,000 



« N'omettons pas d'y joindre la quantité énorme de poissons sec et saur que ré- 

 clame la métropole. Mathew estime qu'il lui faut 16,000,000 de Morues sèches et 



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