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MORDACLE. — Nom donné, à Noirmoutiers, à VAnge de mer. (Voy. ce mot.) 



MORD-PIERRE. — (Voy. Acamhopsis rubaxé.) 



MORHUA(Gadus). — (Voy. Morue.) 



MORUA JEGLEFINUS. — (Voy. Égrefin.) 



MORT. — Comme tous les êtres vivants, les poissons sont sujets à des mala- 

 dies, et quoiqu'il n'y ait point de médecin parmi eux, il leur arrive de mourir. J'ai 

 été témoin de la mort de l'un d'eux. Aussitôt que la pauvre créature tomba ma- 

 lade, la partie antérieure s'enfonça dans l'eau — bas, plus bas encore ; — l'animal se 

 tenait pour ainsi dire sur sa tête. Enfin, ses forces l'abandonnant de minute en mi- 

 nute, la queue se renversa et le poisson flotta à la surface de l'eau, le ventre en l'air. 



La raison pour laquelle les poissons morts flottent de cette manière est facile 

 à saisir. Dès que le corps cesse d'être balancé par les nageoires du ventre, la queue 

 large et musculaire l'emporte en vertu des lois de la pesanteur, et renverse le 

 ventre de bas en haut. Ce dernier organe se trouve alors plus léger pour deux rai- 

 sons : 1° c'est une cavité; 2° cette cavité contient les vessies pleines d'air qui con- 

 tribuent à rendre le poisson flottant. 



MORT-A-PÊCHE. — Que l'on écrit aussi : Mord-à-pèche, sert à désigner la 

 Florence dans beaucoup de localités de la France. 



MORTE-EAU. — (Voy. LAISSE DE BASSE MER ET VIVE EAU.) 



MORUE BARBUE, — (Voy. Lingue.) 



MORUE (Gadus morhua, Lin ). — Malacopt. Gadoid. Long. max. = l'n,20. 



Syn. : Cod, common cod-fiih , angL — Thorskiœ, island . — Skrey, Waarstorsk, norw. — 

 Eknl Luaksouk, groënL — Kahhelja, méd. — Bacolao, espag. — Bacalhao, portug. — Malkaja 

 freska, russe. — Kablion, polon. 



Les Morues se distinguent des autres genres de la même famille des Gadoïdes parce qu'ils ont 

 trois dorsales, deux anales et un barbillon au bout de la mâchoire inférieure. 



La Morue franche ou Cabillaud a la tête grosse, comprimée, la bouche énorme, les yeux très- 

 gros, à fleur de tête, argentés et à pupille bleue, voilés par une membrane transparente. Les dents 

 sont implantées simplement dans les chairs et susceptibles de se mouvoir à la volonté de l'animal. 



Corps couvert de grandes écailles grises sur le dos et blanches sous le ventre, avec des taches 

 dorées. Les pectorales sont jaunâtres et les autres grises, le nombre de rayons des nageoires varie 

 beaucoup. 



Dorsales : première, 10 à 15; deuxième, 18 à 22; troisième, 18 à 21; pectorales de 20 rayons, 

 ventrales petites de 6; anales : première de 20 à 23, deuxième de 16 à li) ; la caudale est presque 

 carrée de 26. La ligne latérale est toujours blanche, commençant plus près du dos que de la ligne 

 du ventre, courbée au-dessus des pectorales, et redevenant droite à partir de la moitié de la 2« dor- 

 sale jusqu'à la caudale. (Voy. Temps de frai.) 



La Morue a un estomac énorme, en forme de sac, grand et robuste, elle est d'une voracité 

 dont rien n'approche, avalant tout ce qui remue autour d'elle, et se nourrissant de poissons, mollus- 

 ques, crustacés, etc. 



On en prend souvent en Bretagne à l'entrée de la Manche, c'est ce qui nous a fait donner 

 ici place à ce poisson quoique ce soit un habitant des plus grandes profondeurs, et qu'il n'approche 

 jamais du rivage que pour frayer. Pendant les premiers temps de leur vie, les petits restent sur 

 des atterrages peu profonds ; c'est ce qui explique pourquoi on en prend souvent sur nos côtes de la 

 Manche et du Nord, mais dès qu'ils ont atteint 40 à 60 centimètres, ils descendent dans les grands 

 fonds pour n'en plus sortir qu'à l'époque du frai annuel. Nous ne parlerons pas de la grande pêche 

 de la Morue, qui se fait tous les ans au banc de Terre-Neuve, avec des navires armés exprès pour 

 cela, elle trouvera place dans les Grandes Industries des eaux. 



La Morue se prend donc un peu partout, en petite quantité; mais partout le pêcheur à la ligne 

 en mer peut en rapporter, surtout à l'entrée des ports. 



Parmi les espèces on remarque : V Aigrefin, le Dorsch, le Capelan, tous les Merlans, etc. (Voyez 

 ces mots.) 



MORUE. — Sur tous les marchés, on trouve de la Morue fraîche qui porte 

 le nom de Cabillaud. C'est qu'on en prend un peu partout à la ligne, sur les côtes, 



