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(Hiillité. Los ol)stai:'Ic3 tels que les digues, vannes, n'arrêtent pas la l'iMiioiite des poissons, ils savent les 

 francliir en se pla(;ant à plat sur la surface, courbant leur corps en arc dont la concavité est du côté 

 de l'ean : en le dOliandant avec force, ils peuvent par ce moyen faire des sauts de plusieurs mètres. 



Les poissons cartilagineux, Raies, pondent des œufs qui sont fécondés dans le corps de la 

 femelle par un véritable accouplement du mâle. Celui-ci est pourvu près de la queue de deux ap- 

 pendices mus'^uleux spéciaux au moyen desquels il retient la femelle pendant cette opération. Les 

 œufs ainsi fécondés dans le canal oviducte sont ensuite pondus au moment de l'éclosion de la 

 jeune Raie qui vient au jour vivante et enlrainant les débris de la coquille. On estime à environ 30 

 jours le temps de cette incubation intérieure qui se renouvelle et dtire toute la belle saison, sinon 

 toute l'année. 



Sans vouloir entrer ici dans des détails qui seront beaucoup mieux placés à l'article : Pisci- 

 culture des Grandes Industries des eaux, nous ne voulons pas omettre quelques détails intéressants 

 extraits de F. ï. Ruckland sur le nombre des œufs de différentes espèces. 



Truite pesant 600 gr. 1,008 œufs. 



Brochet — 2,v50 4 2,840 — 



Perche — 250 20,592 — 



Gardon — C75 480,480 — 



Kperlan — CD 3G,G52 — 



Lump — 1,000 IIC.CIO — ~ 



liarbue — 2,000 239,775 — 



Sole — 500 l3i,4CG — 



Hareng — 225 19,<SiO — 



Maquereau — 450 80,120 — 



Turbot — 4,000 385,200 — 



Morue — 10,000 2,8:2.000 — 



En février 18G2, un beau spécimen de Baudroie montra un abdomen aux trois quarts rempli 

 d'une substance colorée en rouge, celle-ci se répandit en sortant du ventre sous la forme d'un long 

 ruban qui n'était que le frai de l'animal, c'est-à-dire une masse de véritables œufs. Déployé, ce 

 singulier frai n'avait pas moins de 7 mètres de longueur sur une largeur de 0™,17, les œufs y étant 

 serrés les uns contre les autres, comme dans un gâteau de riz se croisent les grains de cette céréale. 

 Se figurer les millions et les billions de petites Baudroies que cette mère seule pouvait mettre au 

 monde est impossible. 



OFFICIER. — Nom donné en Bretagne au Capelan. — (Voy. ce mot.) 



OGI et OGIER. — Nom populaire de la Gremille, sur la Meuse, aux envi- 

 rons de Mézières. — (Voy. Gremille.) 



OISELIÈRES. — Sorte de fdet fixé que l'on emploie dans la Méditerranée, et 

 qui porte aussi le nom de Tis et Tics. — (Voy. ce mot.) 



OLIVES. — (Voy. Plombées) [Filets]. 



OMBRE [Genrc\, (Thymallus, Cuv.l. — Malacopt. abd. salmon. 



La bouche de l'Ombre est aussi peu fendue que celle des Corégones, mais elle porte des dents 

 petites, à peu près sur toute sa surface. La dorsale énorme est caractéristique. Ëcailles s'étendant 

 presque jusqu'à la fourche de la queue. Vessie aérienne très-grande et communiquant à l'œsophage 

 par un petit trou. 



OMBRE CHEVALIER ;Salmo salvelinus, Lin.). — Malacopt. abd. salmones. Long, 

 max. O'-'i^j. 



Syn. : C/inrr. angl. 



La plus grande incertitude a régné longtemps parmi les naturalistes au sujet du Saumon sal- 

 velin, de la Truite-Charr et de l'Ombre-Chevalier. Il est aujourd'hui prouvé que ces poissons ne dif- 

 fèrent que par leur âge et sont de la même espèce. 



L'Ombre-Chevalier se trouve dans les eaux de Suisse, de Savoie, de France, d'Angleterre et 

 du Nord; il se distingue, au premier abord, de tous les autres Salmones par la petitesse de ses écailles 

 et la teinte orange ou rouge brillant que prend son corps dans la saison du frai, ce qui dans le 

 pays de Galles h- fait appeler rouge-queue : on ferait;mieux de direrouge-corps. (Voy. Temps de frai.) 



A ce moment les Ombres suivent les rivages en petites troupes et cherchent les endroits sa- 

 bleux et rocailleux, ce qui du reste est commun à toute la famille des Salmones. 



Les nombreux changements de couleur de ce poisson lui ont fait donner beaucoup de noms, 



